2017.5.23
正午直前に来たら３人待ち。このあたりにはたくさんラーメン屋さんがあるんだけど人気のよう。
RDB人気が最近急上昇でしてテレビの影響だとか？
私は関東のテレビが普段見れないから、誰かお友達録画してないかなあ。

案内役のお姐さんの一生懸命さに打たれる。以後並ぶお客さんへの指示やら大変じゃん。

厨房を背後にするカウンター席に案内。壁に向かって座っていても全然面白くない。
スマホいじってる人は気にならないんだろうなあ。
そこで、このお店が出しているという新聞を読んでいるうちにラーメン登場。
半濁透明スープはお優しく、あまりに角のない塩スープを私は面白がるのであった。
鶏は鶏らしく香る。高級感みたいなのはないし、エビ油になるのかな、これの香味油がコラボする形。

雲吞は２種類×２個。それぞれ大き目。
皮は小麦粉を練った風で家庭っぽくある。海老ワンタンはまさにエビを演出しもう一個はなんかの野菜入りのお肉。
でも、どっちも香辛料効いていないからお優しい塩スープに刺激は来ない。
とことん、淡麗・・ってか淡麗って鶏美味さに塩や香味野菜で形は作られているから違うカテゴリー？
なんだか面白い。

新聞には鶏の種類やら「地鶏」のランクとか若どりとか銘柄鶏とかのウンチクが書かれているから、
このスープの鶏はどれに当たるのかお姐さんに訊いてみた。どこにも書いてないから。
月いちで提供される愛媛ブランド地鶏がそれに当たるってことで、この塩ラーメンは？？
ブロイラーだそうです。月いちはハードル高いなあ。

チャーシュー一枚のバラ肉、これは８割が脂身なんですが・・悪くないんですよ。ヨーロッパ？
どこの豚？これは聞かなかった。