レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
遅い時間の昼飯となり営業されているお店をとコチラへ。移転前に一度伺ったことがあり、なかなかウマかった記憶があります。時間は3:00前、満席で少々待ちあり。移転前のお店はとろろに拘っておられたようですが、コチラのデフォ？は鶏もつつけ麺となるようです。今回はそちらの食券を購入しました。少しして写真のつけ麺が提供されました。麺は太ストレート麺、平打ち形状で表面にはつややかなテリがあり、みずみずしいです。程よい弾力と小麦の風味が心地よく、啜り上げるとのど越しがとてもよいです。つけダレはさらりとした粘度のもので、濃いめの醤油色をしております。表面には結構な量の背脂が浮かんでおり、醤油は甘味が強めでした。つけダレ内の鶏もつはプリプリした食感で心地よく、その他具材は麺上に水菜となります。つけ麺自体久しぶりに頂いた気がしますが、麺のみずみずしさを感じるかなり美味しいつけ麺でした。他メニューも食してみたいものが多くあり、また伺いたいと思います。
SBT
くみちょう
少しして写真のつけ麺が提供されました。麺は太ストレート麺、平打ち形状で表面にはつややかなテリがあり、みずみずしいです。程よい弾力と小麦の風味が心地よく、啜り上げるとのど越しがとてもよいです。つけダレはさらりとした粘度のもので、濃いめの醤油色をしております。表面には結構な量の背脂が浮かんでおり、醤油は甘味が強めでした。つけダレ内の鶏もつはプリプリした食感で心地よく、その他具材は麺上に水菜となります。
つけ麺自体久しぶりに頂いた気がしますが、麺のみずみずしさを感じるかなり美味しいつけ麺でした。他メニューも食してみたいものが多くあり、また伺いたいと思います。