塩対応
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コメント
こんばんは
遂に伊吹ましたか^ ^
良かったでしょうり
確かにちょっとしょっぱいとこもありますが、味は抜群ですよね。
2度行ってますがまた行きたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月25日 22:27こんばんわ～
西大泉時代はメッチャハマって何度も行ったもんですが店舗が変わってからは未訪ですｗ
最近はセメント色の煮干しよりクリアな端麗系の方が好みになってきているんですが今食べたらどうでしょうかね？
今年は行ってみようかな？
バスの運転手 | 2017年5月25日 22:57こんばんは
こちらの煮干は凄そうですね！
平日でもこれだけの並びも
納得って感じですかね
一度は行ってみたいですね＼(^o^)／
キング | 2017年5月25日 22:58>>あらチャンさん
こんばんわー！
ようやく頂いた宿題が伊吹ました(笑)
行けて大満足ですし、味も抜群ですね( ￣▽￣)
割かし近めなので、煮干し食べたくなったらコチラかホームで決まりです(*^^*)
つくばや王子神谷のお店も行ってみたいんですけどねーw
塩対応 | 2017年5月25日 23:01>>バスさん
こんばんわー！
そうなんですよね、私もまさにクリア好みで同じ境遇だったのですが突き抜けました(笑)
やはり美味いもんは美味いです( ￣▽￣)
たまにJ系を食べたくなる心境と似ているかもしれませんw
塩対応 | 2017年5月25日 23:44こんばんは
移転前に訪問しましたがまた行きたくなりましたよ。
板橋の方が行きやすいですし(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月25日 23:48>>キングさん
こんばんわー！
キングさんに煮干しのお店は想像がつかないですよ(笑)
でも、大宮に煮干しのお店ありますね！w
キングさんイベントで豚骨系から煮干し系もレアで良いんじゃないでしょうか( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年5月25日 23:49>>ｺｳｽｹさん
こんばんわー！
春日部や大宮の煮干しのお店も良いですが、コチラもやはりかなりのレベルでした(*^^*)
でも、ｺｳｽｹさんはまず私のホーム店へお願いします(笑)
塩対応 | 2017年5月26日 00:00毎度です～
今確認したら、私なんてもう3年もご無沙汰してました。
板橋本町に関所のお店が出来ちゃったのが大きいのかも。。。
久しぶりに行きたいです。
としくん | 2017年5月26日 05:19おはようございます
私もかなり伺っていませんが、相変わらずの並びですね。
これは平日夜の方がいいかな。
ただ、スープ切れで撃沈したこともあるかなネぇ～。
mocopapa(S852) | 2017年5月26日 06:58おはようございます。
こちらに移転してからは行ってないです～
濃厚煮干しはあまり得意で無いので。
kamepi- | 2017年5月26日 07:13おはようございます。
平日でも凄い並びなんですね。
夜の淡麗系で考えていますが、
いつの事になるやら（苦笑）
おゆ | 2017年5月26日 08:03一番最初の店舗の時行ったらお先客後客いなくて、店主さんとお話ししたこと懐かしいです。
大泉内移転してから行列になったっけ。
板橋は一度行ったら大行列であきらめました。
パッツン麺は健在のようですね。最近この手の麺が消えつつあるので食べたいです。
mona2 | 2017年5月26日 09:05おや？お母さんは店頭におられなかったのですね。
穏やかな笑顔が好きなですがーお母さんの。
こちらは、移転を繰り返すたびに、追い続けるように、食いに出かけましたが、
そのたびに帰り道にお腹がぎゅー・・・っでして、煮干しの濃厚さに体がいつも驚いているようです（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年5月26日 11:11いや〜 美味しそうですね！^_^ 食べてみたいです。角煮のボリュームと濃厚煮干スープは最高ですね。しかもお安い。並ぶのは仕方ないですね。
good bye | 2017年5月26日 11:21>>としさん
こんにちわー！
関所同日に行きフラれましたよ(汗)
またいきたくなるハイレベルなお店でしたね(*^^*)
お気に入りのお店ができると行列店は足向きづらくなりますよね(^o^;)
塩対応 | 2017年5月26日 13:35>>>モコさん
こんにちわー！
到着して同じことが頭を過りましたよ(笑)
並んで食べる価値はありますが、私は最近並びの体制が弱くて衰えましたね(汗)
塩対応 | 2017年5月26日 13:39>>kamepi-さん
こんにちわー！
私も最近濃厚煮干しより清湯の方が好みですw
それでも突き抜けたコチラはさすがです(*^^*)
塩対応 | 2017年5月26日 13:43>>おゆさん
こんにちわー！
平日とは思えない並びに一瞬怯みましたよ(汗)
淡麗も相当な一杯かと思いますが、私もいつになることやらです…w
塩対応 | 2017年5月26日 13:45>>もなさん
こんにちわー！
大泉内移転で火が付いたのですか。
あの行列は諦めても致し方ないですし、回転率も決して良いとは言えないですからね(汗)
最近はプツリ&滑らか麺が主流で仰る通り逆に新鮮な食感でしたねー。
塩対応 | 2017年5月26日 13:48>>とまそんさん
こんにちわー！
お母様はいらっしゃらなかったですねー、お逢いしてみたかったです。
私も『濃厚』の類いを食すと全く同じ現象が起きます(笑)
でも美味しいからやめられませんね( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年5月26日 13:50>>おじーさん
こんにちわー！
味・ボリューム・コスパ・並び、どれもハイレベルです！w
有名店巡りにはつきものですが、たまに並び少ない時がまた嬉しいんですよーw
塩対応 | 2017年5月26日 13:53
この日は公休～♪
長く宿題だった全国でも上位のコチラへ初訪問です！
平日でも並びが凄いですねー。
60分程で店内へ、店主さんとお若い女性店員さんの2名体制。
表題を食券にて。
麺のカタメはやってない案内がありますね。
5分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
動物系をベースに、煮干しを130グラム以上使用していると言うセメント色のスープは、ガツーン！と煮干しの旨味と芳醇な香りが全開。
『苦味も香味』と言うお店の案内も納得で、苦味もしっかり感じますが、負の要素は全くなく美味しさの1つと素直に思えます。
ですが、不思議と飲みやすいスープなので、私のような濃厚煮干し初心者でも安心かと。
これだけ濃厚な煮干しなので、塩分は高めですが許容範囲内で、カエシの塩梅も好印象です(*^^*)
■麺
細ストレート麺です。
三河屋製麺のようですね。
強いパッツパツな食感で啜りやすくスープの拾いも良好、濃厚な煮干しスープにマッチしていて美味しいですねー。
麺量は140グラムぐらいかと思います。
■具材
豚チャーシュー、刻み玉葱、海苔です。
豚チャーシューはイカついブロック状のものが2つ。
脂身はぷるぷるとほんのり甘く、赤身は肉質がかなりしっかりで噛んで食べるタイプ。
味わいは薄目の甘辛味で肉の味も楽しめますし、個人的には好印象でした(*^^*)
刻み玉葱は瑞々しく甘味の強いタイプでショリショリ食感が相性抜群。
これは増したいぐらいですねw
海苔は1枚1枚密閉された容器から取り出す丁寧な配慮で、パリッとして風味も良いですね。
即行で完飲完食でーす！
メッチャ美味しかったです！！！
行列も納得ですね(^o^;)
個人的にはかけそばスタイルがあったら最高で、和え玉と一緒に頼みやすいかと感じました。
■おまけ
並び方にお店からの案内があり、店舗前は6人まで、それ以降はお店向かいのガードレールに沿って並び、店員さんの案内があるまでは入店はしないシステムのようです。
提供杯数は昼の部70杯、夜の部50杯前後とのことで早終いもありそうです。
駐車場はすぐ近くのコインパーキングよりイ○ンのパーキングの方が少し歩きますが、停めやすいですし30分100円で安いと思います。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！