五月晴れの今日もチャリンコで出動です。もうすぐ梅雨になってしまうので今が一番気持ちのいい季節かもしれませんね。軽快に走り、１時間程度でこちらに到着です。開店直後なのにもう行列が出来ています。なかなかの人気店のようです。デフォの煮干そばではなく、表題をポチ。サポートのお兄さんはいますが、基本ワンオペに近く結構待ちます。でも店主さんと店員さんの接客が良いのであまり苦になりません。

着席から20分ぐらいして着丼です。”海薫る”とあるので海っぽい香りがするのかと思ったら臭覚的にはそれはありませんでした。スープを一口。これはほんのり海です。数種の煮干にアゴ煮干、かつお節、昆布を使っているとありますが、個人的には昆布の主張が強いように感じました。返しは弱めでマイルドな優しいスープです。麺は柔らかめに茹でられたピロピロの平打麺。このあたりの柔らかいスープにはこのようなやさしい麺が良いですね。量は結構多めで並盛りでも十分お腹いっぱいです。チャーシューはかなり歯ごたえのしっかりした炙りチャーシューが２枚です。海苔が良いですね。かなり香りが強く、一番海を感じたのは海苔でした。量が多いので最後の方は少し飽きてきます。動物系の出汁が不使用なので少し単調に感じてしまうからかもしれません。でも完飲完食でFinishです。

”海薫る”を期待していたのですが、香りも味もあまり海を感じることはできませんでした。次はデフォの煮干そばかな？でも、混ぜそばも良さそうだなあ。となりのお兄さんが限定の蟹そばを最高だと言って食べていたぞ。結構、奥の深そうな店です。