昨日は本八幡へ。「菜」は定休日なので目指すは「魂麺」の限定です。

店の前に到着すると夏季限定メニューとして8月限定のほかにも「冷魂」「冷やしつけ麺」「汁なし坦々麺」「勝浦式坦々麺」「つけ麺（2種類のタレを使っているそう）」と魅力的なメニューが並びます。腹が減っていたので2杯食べることも考えたのですが2杯食べるなら他の店行くか…ということで今月の限定「海老冷やし麺（暑さで意識が混濁して正確なメニュー名を忘れてしまいました…笑多分タイトルの通りではないと思います）」のボタンを押し、カウンター越しに置いて店員さんに引き取ってもらいました。

しばらくして店員さんから丼を渡してもらうと、器が冷やしてあることに気が付きます。見た目にも涼しげな一杯、まずはスープをひとくち…旨い！鶏の清湯スープをシンプルに塩で味付けしてあり、またスープも器も冷やしてあることで清涼感ある味わいになっています。これだけだと物足りなさを感じることですが、油でキレを加えてあるため不足感を与えません。

氷水でよく〆られ喉越しのいい細麺はスープとの相性も抜群。つるつると口の中を滑っていきます。トッピングは香りのよい生の桜えびにぷりぷりの剥き海老、メンマに鶏チャーシューにザーサイ。どれもスープの味付けを殺さないばかりかより魅力を引き立てています。

夏らしい爽やかな一杯でした。夏季限定メニューもできれば制覇したいですね。