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20:40に伺いました。ほぼ満席。店員さん3名若くてかっこいいですね。
魂つけめんを注文。20分とけっこう待ってから到着。
濃厚な鶏白湯に魚介ダシの効いたスープですがややしょっぱい。かえしのせいでしょうかね。魚粉のしょっぱさとは違いました。
麺は平打ちの中太麺でなかなかコシがあっておいしい。
具はぶつ切りチャーシューがやわらかくほぐれておいしい。水菜のシャキシャキ感もよくおいしいと思います。
ただスープと麺の相性はイマイチかな。スープ割りをこってりでお願いすると鶏白湯で割ってくれたようです。やはりしょっぱめでちょっと残念。

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