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5/27（土）18：15 前4後5 すべてのメニューを塩にできるとのポップがあったので、食券を渡す際に東池袋系で余り見ない塩でお願いした。強めの塩気にはっきりした魚介風味が合わさり、くっきりした味わいのスープ。動物系は下支えで、東池袋大勝軒というと動物系も強めに出しているところが多いが、これは小金井の系列らしい組み立て。油脂感低く、すっきりしている。ストレートの太麺は、東池袋系では気持ち柔いところが多いが、ここは柔くもかたくもない適度な歯ごたえ。表面微かなザラツキがありそれがスープを拾う。小麦の風味も感じられる。並みで300ｇ、小で200ｇとのこと。具は、メンマ。白ゴマ。刻み葱。海苔。なると。中厚のチャーシューは脂身の少ない部位で、歯ごたえ残したもので、味濃いめで、パサつきなくまずまずおいしかった。魚介の旨みを前面に出した、大勝軒では余り見ない塩味を食べられたのでそれなりに満足した。駅から遠いが、中休みなく無休ということなので利用価値はある。
なまえ
チャーミー
グロ
ペヤング
A.U
すべてのメニューを塩にできるとのポップがあったので、食券を渡す際に東池袋系で余り見ない塩でお願いした。強めの塩気にはっきりした魚介風味が合わさり、くっきりした味わいのスープ。動物系は下支えで、東池袋大勝軒というと動物系も強めに出しているところが多いが、これは小金井の系列らしい組み立て。油脂感低く、すっきりしている。
ストレートの太麺は、東池袋系では気持ち柔いところが多いが、ここは柔くもかたくもない適度な歯ごたえ。表面微かなザラツキがありそれがスープを拾う。小麦の風味も感じられる。並みで300ｇ、小で200ｇとのこと。
具は、メンマ。白ゴマ。刻み葱。海苔。なると。中厚のチャーシューは脂身の少ない部位で、歯ごたえ残したもので、味濃いめで、パサつきなくまずまずおいしかった。
魚介の旨みを前面に出した、大勝軒では余り見ない塩味を食べられたのでそれなりに満足した。駅から遠いが、中休みなく無休ということなので利用価値はある。