060529夕
場所がわからず、店に電話をかけ、確認してようやく到着。近くに商店が全くない場所なので、立地はかなり悪い。
店は若い店主とお母様の2人で切り盛りしているようで、アットホームな感じのする店だ。店内はテーブル席が3つあるだけの喫茶店のような作り。
さて、醤油らーめんを注文。人の良さそうなご主人によるラーメンは、ひと目で丁寧な仕事をしていると感じた。煮玉子、メンマ、チャーシュー、ネギ、ほうれん草を定位置に置きましたというように、きっちり並べられている。
スープは澄み美しい。一口飲むと中華そばの優しい味が広がった。とりたてて特長のある味ではないが、上質で飽きの来ないスープは、ほっとできる。最近食べた中でいうと「きび」の「支那そば」 に似ているかな。麺は細麺のストレートでスープにマッチしている。帰り際、「美味しかったです」といい、ラーメン丼を片付けると、ご主人ははちきれんばかりの笑顔。そして嬉しそうに「また、来てくださいね!」とステキな笑顔で言われた。帰り道、やはり人柄は味に反映されるんだなとつくづく思った。こういう店が近所にあったら癒されるな。