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90点
背脂煮干しラーメン　醤油　中華麺(細麺)[ラーメン/醤油]
麺鯉（神奈川県愛甲郡）efes

平日　夕方6時ころ訪問
注文後約6分で配膳

前回の背脂煮干しラーメン　醤油　平打ち麺を食べたので
中華麺(細麺)を注文

結構濃厚なスープに背脂
煮干しの出汁は強めで　粉末をかけるのではなくスープに煮出した感じ
に細麺は　平打ち麺よりも好印象でした。

次回は中華麺(細麵?)で背脂煮干し　塩を試してみる予定です。

麺は佐々木製麺でした。

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