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「中華麺」@永福町大勝軒の写真2017年6月上旬 一度は行っておきたかったこちらを初訪問。開店10分前に着くと早空けしたようで、既に先客は15名ほど入店していた。店内はカウンターとテーブルで24席。クラッシック音楽が流れ落ち着いた雰囲気だ。奥には製麺室もある。
空いていたカウンターに座り中華麺1080円を注文する。スモークガラス越しに見える厨房を眺めながら待つと15分ほどで大きな丼が登場する。
スープはラードが張って熱々。出汁は煮干しと豚ガラがメイン。カエシもスッキリと良いバランス。確りと厚みがある出汁感にビターな煮干しが効いた旨いスープだ。
麺は中細のウエーブ。柔らかめな茹で加減でツルムニュな食感。ゆっくり食べたが伸びはしなかった。量は2玉で280g。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト。チャーシューは4枚。確りとした噛み応えでまずまず。栃木県産芋豚のロースだそうだ。メンマはしんなりとした食感。
麺量が多いのでゆっくりと固形物を完食。スープは多いので少し飲んで終了。
創業60年の歴史が感じられる旨い一杯。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~
ここは高いなぁと思ってるのですがたまに行ってしまいます(^_^)
久しぶりに行くと毎回丼とレンゲの大きさにビックリしてます(笑)

銀あんどプー | 2017年6月10日 22:26

こんばんわー!
コチラ支店は行ったことあります!
たまに無性に食べたくなるのは今も変わらずです。
なぜ火傷注意なスープにあの細麺でダレないのか未だに謎です。
大量の麺とスープの合間に頬張る具材がまた良いですよねw

塩対応 | 2017年6月10日 22:34

お疲れ様です。

永福町大勝軒ですか!
自分も東京に住んでた頃一度は行っておきたかったなー。

酒乱 | 2017年6月10日 22:51

毎度です~

こう系列は大好きなんで、総本山には
一度は行っておきたいです。
これだけで腹パンになってしまいますね。。。

としくん | 2017年6月11日 04:48

こんにちは。

いいですね。
自分も時々「永福系」というワードを使わせていただいてますが
実は、こちらにはまだ未訪なのですよね。
一度は押さえておきたいです。

ももも | 2017年6月11日 06:44

こんにちは。
未訪問ですが、一度は行ってみたいです。
ホームページの、
店主さんのスープの記事を読んだら、
益々行きたくなりました。

おゆ | 2017年6月11日 07:24

kamepi-さん,どうもです。
>一度は行ってみたい
まさにその通りですよね。
この前店の前を通った時,どれほど心が揺れたか……。
いずれ。

RAMENOID | 2017年6月11日 10:09

こんにちは。
永福町系のお店は何回か行ったことありますが、ここは未訪です(>_<)やはり一度は行ってみたいお店ですね。

poti | 2017年6月11日 10:57

結構高いんですね。
麺量は半分でいいので700円でお願いしたいf^^*)

NORTH | 2017年6月11日 10:57

こんにちはー
やはり麺量は大目ですね
これがデフォとは嬉しいですね
歴史を感じられる満足な1杯だったようですね

キング | 2017年6月11日 13:45

2玉やけん量が多杉なんですが、麺があまり伸びないのが頼りになります。
カメリアラードは香りが強くて美味しいです、安価品とは替えが効かない。
だしの煮干に苦味があったようですが、香りだけ強いエア煮干の事もあるので、ラッキーだったかも知れませんね。

おいらが食べる時はタオルと扇子が欠かせませんw

Dr.KOTO | 2017年6月11日 17:02

こんにちは
これはあの大勝軒と同じなんですか?
麺2玉は凄いですね。

イケちゃん | 2017年6月11日 17:17

あれ? 初めてでしたか。
まあ、ボクも一度だけですが。

なんていうか。ラーメンの原点のような味で
大好きですね。

こんばんわ~

一度は行ってみたいお店ですよね~。

ワタクシもいつか必ず!w

たく☆ | 2017年6月11日 20:04

こんばんは!

総本山詣でとは、シブいですねェ〜
支店へは何店か訪問してますが、恥ずかしながら未訪です(^^)

おはようございます。
私も一度だけ伺いました。
煮干しが効いて美味しいスープですよね。
のれん分けのお店も多く、良いお店も結構ありますよ。

mocopapa | 2017年6月12日 04:33

こんにちは。

一つの流派を作っているくらいですから一度は行っておきたいおみせです。
でも未訪店なんです(^_^;)。

glucose | 2017年6月12日 15:37

こんばんわ~

こちら若かった頃、井の頭街道の大型トラック停めて並んで食べていた頃が懐かしいですw
今、思えばメッチャ迷惑ですよねw
永福町系は好きなので印付けに久しぶりに行ってみようかな?(笑)

バスの運転手 | 2017年6月13日 02:14