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90点
しおつけ麺[つけ麺/塩]
○心厨房（東京都江東区）レインマン

「しおつけ麺」@○心厨房の写真若干前より塩気が強い気がしますが、相変わらずの美味しさ。
浅草開化楼の縮れた太麺もこの系統のスープには相性がいい。
チャーシューは鉄板で温めなくなったのでしょうか。それでも肉感がありいい感じ。
トッピングでレモンの追加があったら嬉しいと思う。

新しいメニューもあったのでまた再訪したい。

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