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【2017/05 しょうゆらーめん･こってり 750円】シンプルな具材などに鶏チャーが乗るビジュアルのラーメンです。スープは鶏ベースの白湯系スープでそこに醤油ダレが少し強めに効かせてあります。上には鶏皮系のものと思われる背脂的な要素がありこってりとさせてありややクドさもありますがなかなか良い感じです。麺はさがみ屋さんの中くらいで軽めの縮れのシンプルな札幌麺です。茹で加減でなかなか良い感じでこのスープに普通に合っている印象です。チャーシューは鶏チャーでほど良い柔らかさと旨みがあり良いです。
トドワラ
まるまる(°…°)四隅踏破
ひぐま
トドワラ
聖いがぐり魚釣団
シンプルな具材などに鶏チャーが乗るビジュアルのラーメンです。
スープは鶏ベースの白湯系スープでそこに醤油ダレが少し強めに
効かせてあります。上には鶏皮系のものと思われる背脂的な要素があり
こってりとさせてありややクドさもありますがなかなか良い感じです。
麺はさがみ屋さんの中くらいで軽めの縮れのシンプルな札幌麺です。
茹で加減でなかなか良い感じでこのスープに普通に合っている印象です。
チャーシューは鶏チャーでほど良い柔らかさと旨みがあり良いです。