初回訪問のきっかけ：首都圏ラーメン本
火曜／夕食
天気：晴れ
店内状況／先客２名
ジャンル：再確認店
訪問回数：２度目

仕事先からの帰り、運動不足の一日を取り戻そうと駒澤大学から環七沿いのラーメン屋さんを歩きながらの散策。
【屋台屋】、中華そば ふくもり、【ハップンラーメン順基】、つけ麺や 穣、【せたがや】と良い店が並ぶ大通り、一番離れた本命の【せたがや】はお盆休みで結局戻ってこちらへ入った。

この時間お店は空いており調理の担当と女性の２名体制です。
基本のハップンラーメンをお願いすると、直ぐに取り掛かり手際よく出来上がりです。

黒いドンブリには大きめのあわ立つ様な油が浮き、表面にはチャーシュー２枚　メンマ、半熟半玉、ノリそれに斜め切りのネギが漂っています。

澄んだスープはトリガラ・トンコツとの事で、そこに細かい背油がかけられています。
カエシが濃い目で旨いスープです。
麺は中太のストレート、しっかりとコシを残しいい感じに茹でられています。
背脂のスープが絡み中々のおいしさです。

具の肩ロースチャーシューは２枚で味は良いですがちょっと薄いカットです。
細めのメンマ７本程は、ごく普通の味加減。
玉子は半熟に仕上げられいい味で、ノリ３枚は順に麺に包んでいただきました。
最後のスープを数口いただき、ここでご馳走様。

チャーシューの薄さに不満が有りましたが、
半玉が付いてこの価格ですから良いCPのラーメンです。