2008年08月16日 昼
13:00頃いったら混んでました。近くに用事があったので昼に寄ってみました。
食券はないみたいです。家系にしては店員が多いなあと思いました。ただ注文を聞く人や机を拭く人ではなく、調理する人が会計をやってるみたいで、回転はあまりよくありませんでした。
普段から横浜で食べているので、家系の味はそれなりにわかるつもりです。
まずスープですが、一口目がとてもおいしい。暑い中汗をたくさんかいたので、こういう塩分の多いスープはなおさらおいしく感じます。少し油が多いと思いますが、序盤は気になりません。
麺は太麺ストレートで量もかなりありました。デフォルトで頼んだところ、柔らかかったので、かために頼んだほうがいいと思います。
具はチャーシューだけでした。ほうれん草がないのは残念です。ただ家系の割りにチャーシューがうまいです。脂が多いので、スープの油と合わさってくどいですが、しっかりと味があって柔らかく歯ごたえのあるものでした。箸でつつくとホロホロと崩れていきます。
またスープですが、終盤になると結構きつくなってきます。とにかくしょっぱくて飲めば飲むほどのどが渇きます。王道といえば王道ですが、現在の家系ラーメンはどちらかといえばマイルドな味の方が人気があり、俺もそっちのが好きなので、こういう味は苦手です。ただこういう味の店が少なくなっているのも事実なので、この味をずっと残していってもらいたいとも思います。
ひさしぶりに王道な家系が食べれました。ごちそうさまでした。