期せずして　塩喰うついでに雲呑喰いまくり　Part3

　ぜにじい、って読む。

　のではないぞ。

　そうか、台湾の麺、なのか。凄く、イイ。食感がイイんだ。白くて、細い麺だが、もちもちだ。
スープはかなりスパイシーかつ塩分高め。だからアッサリだが、モノタリンことは全く、ない。卓上の辣醤を入れれば、さらにスパイシー。これは蓮華が止まらんぞ。
揚げ葱？　これもあっさりスープにしっかりコクを与えているよ。

　海老雲呑は肉と海老のミンチ。餡がぎっしり詰まっておって、なかなかのモン。他には白菜と葱程度という潔さ。

・・・全国あちこちで商店街がシャッター街化する中、歌丸師匠が名誉顧問を務める横浜橋通商店街はまだまだ元気。

　その商店街から数メートル、脇に入ったところにこの店はある。店内外に掲示された雑誌のコピー。「旨すぎる路地裏の名店」というタイトル。旨すぎる、というのは持ち上げすぎだろうが、確かに旨い。
台湾出身のご主人が横浜に来たのはもう30年近くも前だそうだ。

　最初に勤めたのが、関内の著名店「大雅飯店」。そう、元祖スーラーメン 　などの店のご主人の出身店。その後、末広町に店を構え、2012年にこの場所に移転してきた、と雑誌に書かれていた。

　ちょっと、日本の中華とは違うテイスト。メニューも一般的な中華料理店にはないものが並ぶ。台湾中華のお店、ということか。

2階にはテーブル席があるというが、1階はカウンター7席のみ。間口の狭い、小さな店。

　平日のランチコアタイムなれど、客はいない。奥さんも手持無沙汰だ。酒もあるから、夜は混雑するのだろうか。こういう店は長く続いてほしい。ご馳走様。

　・・・早いもので今年ももう六月。水無月の芒種(芒=のぎ=ある穀類、稼種する時）の頃。夏至までもう、僅か。