ぬこさんの指令を忘れていた。この店で首題のメニューをビールとともにいただかなくては。

土曜日11:40訪問。麺屋Mの蟹のあとに。先ずは久々の台湾料理なので瓶ビールにニラ饅頭。だいたいニラ饅頭は仕入れものが多いが、ここのはニラがたっぷり。ジューシーで美味い。隣では男二人で酒盛り。腸詰めがうまそう。

ビールをお代わりするタイミングで首題のメニューをオーダー。台湾出身の友人によると、日本の夜鳴きそばみたいなものらしい。

乾麺を鷲掴みにして鍋に。いわゆる麺線。乾の字は乾麺？それとも汁なしの意味？

ほどなく配膳。多分上にかかっている具は、店によって違うのだろう。この店では魯肉飯と同じ。

タレ：麺に浸るぐらいのタレ。化学メインの甘めのタレ。辛味なし。アブラ少なめしょっぱさ控え具：魯肉飯の具のような豚バラの煮込み・モヤシ・ニラ。
麺：1.5×3mmほどの乾麺。

総評：いやぁこいつは美味い。まさに台湾のファーストフード。汁麺でないので熱くないから掻き込んで食べることができる。味は甘い辛いの味が濃い台湾料理からすると優しめ。香りは肉から僅かに五香。気になるほどではない。
ぬこさんからはコレをアテにお酒を…という伝言だったが、アテというよりは〆かな。アテにはもっと味が濃いほうが良い。

店内のメニューや隣の飲みに出てくるメニューを見ると、気になるメニューがいっぱい。量が少なくないので、多人数で訪れたいが6人ほどのカウンターのみ。宴会は2人がいいところか。
しばらく台湾屋台料理にのめり込みそう。

ごちそうさま。