ぬこ＠横浜
はれれるや
千年
tomo
コメント
ぬこ＠横浜さん、こんにちは～
横濱橋商店街の少し目立たない場所の小さいお店ですね。
ここの魯肉飯を食べようとして、店の小ささに引いてしまったことがあります(^^;
＞軽い酸味と辛味のある濁色の醤油スープ。味付け自体はやや甘めのもの。
むむっ、なかなか想像しにくい味ですね。。
台湾料理の麺メニューって、実はタンツー麺しか知らなかったりします(^▽^;)
omuサン | 2016年5月22日 16:04こんにちは。
なかなか美味しそうな一杯！
牛肉はもちろんぶつ切りの青梗菜の食感も良さそうですね。
酒乱 | 2016年5月22日 16:22こんにちは！
写真からもスープが美味しそう。。
甘めな感じも伝わってきます！！
eddie | 2016年5月22日 17:03ぬこ＠横浜さん こんにちは！
酸味のあるピリ辛スープ！！牛肉煮とぶつ切り葱かぁ？何か卵溶かして中華スープとして食べて見たい感じがします(笑)旨そうなラーメンが良く伝わります。何か腹減ってきました(笑)
横浜正家 | 2016年5月22日 18:37どっか惹かれます、この店。そのうち行ってみます。
atom | 2016年5月22日 20:01omuサンさん、こんにちは。
＞横濱橋商店街の少し目立たない場所の小さいお店ですね。
商店街の大通りではなく、小路にあるお店ですからねー。
確かにお店はちょい小さめでした。
こういう店で昼から飲むのもいいかもなあ。
酒乱さん、こんにちは。
＞牛肉はもちろんぶつ切りの青梗菜の食感も良さそうですね。
そうなんです。青梗菜が何気にいい働きをしていたと思います。
eddieさん、こんにちは。
＞甘めな感じも伝わってきます！！
甘めでピリ辛、ちょい酸味。この組み合わせは飲ませますよねー。
さん、こんにちは。
＞酸味のあるピリ辛スープ！！牛肉煮とぶつ切り葱かぁ？
あ、ぶつ切りなのは青梗菜です。
スープと良く合いますね。
atomさん、こんにちは。
＞どっか惹かれます、この店。そのうち行ってみます。
atomさんの飲み＆ラーメンレビューに期待～ｗ
ビールと合いそうな台湾乾拌麺も試してみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2016年5月23日 07:43ぬこさんこんにちは。
牛骨でとったスープは独特な甘味があって良い感じみたいですね♪
近々横浜橋付近に用事があるので試してみます。
パロパロ | 2016年5月25日 10:46
【入店状況】2016-05-22 1103入店。先客なし、後続3名。
【注文】牛肉麺(850円)。
【待ち時間】8分。台湾のニュースらしい番組を観ながら待つ。
【麺】中太の平麺。つるっとした麺で、所謂中華麺とは違ったタイプのもの。この麺はなかなか美味い。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】軽い酸味と辛味のある濁色の醤油スープ。味付け自体はやや甘めのもの。味のベースは牛を煮込んだものか。やや甘めの醤油味で、ラーメンスープとしてはあまり馴染みのない味だが、後を引く旨味のあるものだ。
【具】牛肉煮、青梗菜、高菜、葱。牛肉煮の味付けはやや抑えめ。中華らしい味付けでスープの味が強いのでこのくらいがちょうど良い。高菜は味の良いアクセントになっている。
【感想】日本のラーメンとはまた違った、台湾らしい麺料理。適度な酸味と辛味が食をそそる。ここの一品料理で軽く飲んだあと、この麺や担仔麺で〆るのも良さそうだ。