６月 木曜日

今日はこちら方面で仕事でしたので遅い夕食を食べるために訪問しました。初めての熊本ですが仕事が忙しく、昼間はラーメンを食べることができませんでした。めったに行けないので熊本名物的なラーメンを食べたいと考えていました。

閉店間際に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。店内はとても広く、大衆食堂のような雰囲気で居心地が良いです。東京にある支店は行ったことがないのですが、名前は伺ったことがあります。

「太肉麺　￥950」

券売機は入り口左手にあります。熊本といえば太肉麺というイメージがありましたので、こちらにしました。ただ連食予定で量が少々心配です。

卓上を見ると、辣油、胡椒、餃子のたれ、ふりかけ、割り箸、ナプキン、楊枝、ティッシュがあります。お茶は卓上にあります。

注文してから５分程で提供です。思ったより回転が良いです。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。うーん・・・やさしい豚骨の味が口いっぱいに広がります。さらにマー油のビターな味がさらに追いかけてきます。これが本場の味ですか・・・やはりとっても美味しいです！店内POPによると「豚骨スープ、チキンスープの旨味を最大限に引き出すために長時間かけて、毎日各店で手作りしています。」とあります。さらにマー油は「ニンニクと数種類の香味野菜を油で調理したもので、ラーメンのコクと香りを増します。魔法の油という意味ももたせたネーミングです。」とあります。魔法の油だったんですね！

麺は、ボソッとしていてとっても美味しいです！！おお・・・これはうまいですね！店内POPによると「濃厚なスープに合うように追求して作られた、太め、固めの麺です。」とあります。

具材は、メンマ、ねぎ、茎ワカメ、キャベツ、角煮、味付玉子ですかね・・・

チャーシューは、やわらかく甘辛の味付けも素晴らしい！キャベツは必須です。

量的にも満足です。お腹メーターが６割くらい満たされました。

後客も２名でした。夜遅いですが、まだまだ人の動きがありますね！

ご馳走様でした。