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「もやしワンタン麺 950円」@中華麺店 喜楽の写真6月上旬、夜に訪問。先待ち客7名、帰りの待ち客4名。

渋谷は久しぶりだなぁ..
金曜の夜、スクランブル交差点は人の波。
ラブホ街を抜け、「ちばから 渋谷道玄坂店」を目指したのですが、暖簾は見当たらず..
再びラブホ街を抜け、200m離れたこちらへ。
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途中、やる気マンマンなカップルがチラホラ。
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老舗ですが、立て替えたようで新し目なビルです。

待っている間、既レポをチェック。
低評価と高評価が混在していて、オラはどっちかなぁ..
目の前のメニューを見つつ、食べるのを決めました。
そして、先客4名をごぼう抜き抜きして、席へどうぞ。

なんにしますか?にこちらをお願い。
店内は厨房に男性4名、接客の男性1名の体制。
インドの方っぽい店員さんも居たりして..
接客の男性店員さんもぶっきらぼうなのか、辿々しいのかよく分からなかったりして..

少しして、カウンター越しに着ラー。
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それではスープから。
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香味油のコクに醤油の適度な塩気、ガラッぽい動物系のコクに醤油タレの旨味も感じるでしょうか。
多目な香味油は、台湾直輸入の揚げネギ油とか。
鶏豚っぽなガラ系は、シンプルな出汁感でアッサリ。
ちと、物足りなくも感じますが、逆に少し後を引く感覚があるかも..

次に麺を。
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麺は低加水の中太ストレート麺。
ボイルは硬め。
穏やかに出汁を拾い、良質な小麦の凝結感もある歯切れの良さ。
麺の味わいはなかなか。
ちょっと家系とかも連想させる麺です。
昭和27年頃からの営業らしいので、どこかで麺は変えたんでしょうね。
今風の麺。
優しいスープに比して、初動は少し麺が勝っているようにも..
でも、麺自体が美味しいので、グングンいけちゃいます。

具は、ワンタン、モヤシメインのニンジン、ニラです。
ワンタンはテルテル坊主型が6個も。
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少しくっついて、剥がれにくいのはご愛敬。
ツルッとした皮に餡の肉からは、独特なコクが感じられて旨し。
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油にも通ずるようなこのコクはなんだろ..

モヤシからはラードの香りも感じます。
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ボイルからの炒めと妄想する、クタリ具合のシャキシャキ食感。
麺に絡めても良し。
このモヤシも思っていたより良いです。
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食べる前、モヤシで+100円かよ..という思いは薄れました。

あっという間に完食。
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渋谷という喧騒の中、ほっこりとさせる一杯。
突き抜けないけど、たまに行きたくなるような..
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

渋谷は久しく行ってないですね~~
やる気まんまんなカップルがチラホラですか (* ╹ヮ╹*)ʖˋʖˋʖˋ~♫
こちらは有名なお店ですよね。
でもあんまり惹かれません。(^◇^;)

NORTH | 2017年6月11日 13:39

山田さん、やる気は如何?(笑)
渋いところに行きましたね。
有名な老舗のようですが、
知りませんでした。
もやしは正解だったようですね。

おゆ | 2017年6月11日 15:43

こんにちは。
渋谷に行く度にこちらは候補に入れているのですが…。
食べられていません。

あらけん | 2017年6月11日 16:00

ピップさん,どうもです。
今この辺から帰ってきました。
ここもちょっとだけ考えたんですがね。
登山の方が魅力的だったということです。

RAMENOID | 2017年6月11日 17:47

どもです。
私は社会に出てから30台前半まで渋谷の
支店にいましたので、この辺りは庭です。
数え切れないほど食べましたが、あの当時
本当の美味しさが分かっていなかった。
でも、当時から人気はありましたね。

こんにちは
渋谷いいですね〜
こちらは昔からすごく行ってみたさはありましたが
確かまいけるさんがとんでもなく低評価で
選択から外していましたが
なかなか良かったようですね!

キング | 2017年6月11日 18:14

こんにちは~
去年行きましたが、ここでは傘を盗まれたことを鮮明に覚えています(^^;)
ややオイリーに感じましたが、まずまずに美味しいですよね(^_^)

銀あんどプー | 2017年6月11日 18:58

こんばんは.
すごく高評価なお店ですね.知りませんでした.もやしとワンタン好きとしてはとても気になります.

Paul | 2017年6月11日 20:21

こんばんは。
ここは良いですよね~
また伺いたいです~

kamepi- | 2017年6月11日 21:36

こんばんは。
ワンタンけっこう入ってますね。
これ好きかも。

M | 2017年6月11日 21:45

復活レビューにコメいただき、アザース!

また、懐かしい店へ行かれましたねェ〜
でも今渋谷へ行ったら、市原J系の2号店を優先させそう…

毎度です~

うわ、旨そう。
もう10年位行ってないですが、
見ると食べたくなります。

としくん | 2017年6月12日 04:14

おはようございます
ちばからは営業していなかったんですか。残念でしたね。
こちらに喜楽は好きなお店です。
ここではこのもやしワンタンメンがいいですよね。
こちらのもやしは大好きです。カメリアラードで炒めているんですよ。
また食べたいな!

mocopapa | 2017年6月12日 06:01

こんばんわ~

ちばからサンは残念でしたw
で、コチラですが自分も食べてみたいんですよ~♪
何とか機会を見つけて初訪問を果たしたいですねーーーw

バスの運転手 | 2017年6月13日 01:49

こんにちは。

せっかく渋谷まで行ったのに抜いてはこられなかったようで(^_^)。
ちばからに行けなかったのは残念宗男でした。

glucose | 2017年6月13日 15:23