Item: らぁ麺 つけ麺奉行 てっぺん
Rating: 70
Author: 暴走でっぱ

70点

丁度、1年ぶりの訪問となりました。
具は麺皿に刻み大葉、玉ねぎ。
つけ汁にバラの叉焼、もやし、煮干しです。

軽くウェーブが掛かった麺肌白めの太麺はコシもあり、麺だけで頂いても小麦の旨味が感じられる…
この旨味が、煮干しが効いた鶏醤油スープに浸けると更に引き立って旨し♪
だけど、煮干しの腸の雑味が少し感じられるかなぁ…
スープ割も今は無くなったしで最後まで行こうとしたら味が濃い！
〆飯でも良いから欲しいよねって感じで食べる人目線じゃないのが残念かな。