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「鶏白湯ラーメン」@麺屋 瑞風の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:西武新宿線田無駅の北東、住宅街?の奥まったところにある。
・店の外観:白い暖簾、青い垂れ幕。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで6席ほど。
・客数  :昼飯時、満席、待ちが自分以外3人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :鶏白湯ラーメン(750円)
・丼着時間:待つこと11分で着席、更に待つこと10分で丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、根曲がり筍、刻みタマネギ、ネギ、ちぎり鶏肉。
・麺   :極細の断面が正方形でほぼストレートな感じのシコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある黄色みがかった茶色。喰ってみると鶏白湯味。濃厚な鶏でトロミがあるがポタージュタイプとは違い鶏の味が前面に出たもの。
・その他:
堪能した。

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