中山駅前店　通算８７回目。２０１７年６月１４(水)１８：４２到着、待ち１０人

足早で店に向かったお陰で次々ロットを獲得
店内待ち１０人で店に入れないので寂しく外待ちです
ジメジメした今夜は汁なし日和かも
そんな事考えながらも
提供始めた生卵で後半戦のカラさ緩和する作戦とした
大￥７９０，ねぎ汁なし￥１００，生卵￥５０を購入しました
活気溢れる厨房３人は全員男性
女性店員さんは？？と少し心配になる
やっぱり１ヶ月に１回は来たいとこだねと考えていると入口再奥の目立たない席が空き着席
先に生卵が殻付きで提供されたので、殻を割って、軽く混ぜ混ぜして出来上がりを待ちます
やっぱりねぎ汁なしのお客さん多いな～と見ていると
コール要請です
コールはアブラマシマシ

１９：００着丼

最近お気に入りのアブラマシマシは、ねぎ汁なしとの相性どうかな？
上から写真撮っちゃたので分かりづらいけども
丼ギッチギチに麺詰め込まれているので食べ方にテクニックいるもの
サクッと箸入れたら、ねぎがカウンターへ転げ落ちましたもん
暫し思案し中心部よりやや外よりに箸を入れて少しずつ食べ空間確保する事にしました
見た目通りタップリなねぎは清涼感溢れるもの
しかしアブラマシマシは逆のベクトルへと導くもの
でもこれが合うんだな～これが！
ブラックペッパーが効いた麺はシビビと美味いわ～！
食べてゆくとスペース出来て食べやすくなったね
でも心配していたカエシの濃さが増してくる
でも生卵有るもんね～とつけ麺風に食べて見ると良い塩梅
さてもう一回…
ヤッベー卵こぼしちゃったよ！！
器にはほとんど黄色い液体残ってないね…
ティッシュでは拭ききれなかったので、カウンターのタオル使ったけど
店員さんに余計な仕事増やしてしまって…意気消沈し謝罪しました…
仕方ないと気を取り直して丼に向かう
豚がメッチャ美味くなったな～と感じた
でも濃いめだから前半戦に片付けておけば良かったな…
フライドオニオンも同様でカエシに浸からないように食べるのが正解ですね
ほぐし豚も良い感じですが、これ以上のカラさで食べるのはキツイ
店主にスープ割り出来ますか？と遠慮がちに聞くも快諾してくれ安堵する
丼に２/５ほどスープ入れてもらい、食べてみると優しい味に激変ですわ
一気にペース上がって食べ進め

１９：１２完食

美味かった！
スープ割りのタイミングをつかめば更に美味くなったな
つけ麺も食べてみようかと、訪問スケジュール調整しようと思いました。