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コメント
こんばんは！
初めて水戸へ遠征した時、むじゃきとココへ行った記憶があります。
その時はおにぎりが売切れで食べ損ねたんだけど、今でもまだやってるのかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年6月21日 23:16こんばんは．
細麺も良さそうですね．次回チャレンジしてみます．
つくづく，水戸と同じものが常陸大宮でも食べられるのはラッキーですよね．
Paul | 2017年6月21日 23:26こんばんはぁ～
甲殻類好き、ワンタン好き、塩好き
私にピッタリな一杯ですね(笑)
出来ればチャーシューは、豚がいいなぁ～～♪
一度いただいてみたいです！
mocopapa | 2017年6月21日 23:33こんばんは～
定点観測お疲れ様です☆
鶏清湯は好きですし、こちらは未訪なのでいずれ行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2017年6月22日 00:31こんばんは
久々の定点観測、今回も満足されたようですね
この限定の方がいつものデフォに比べて
こちららしさが減ってる感じですね
キング | 2017年6月22日 01:33glucoseさん，どうもです。
海老ワンタン，間違いなさそうですね。
ご無沙汰してるので，行かないとなあ。
RAMENOID | 2017年6月22日 04:19おはようございます。
わぁ～何か親しみを感じるビジュアルだと思ったら(*^^*)♪
また頂きたいです！
定点観測できるなんて裏山～
りっきー | 2017年6月22日 04:58こちらの茜鶏、美味いですよね！
tomokazu | 2017年6月22日 05:38おにぎりのサービスは嬉しいですね。
見るからに優しそうなスープです。
こういう一杯好きですよ。
NORTH | 2017年6月22日 05:55おはようございます！
丼の中が豪華ですね。
ワンタンがとっても美味しそうです。
あらけん | 2017年6月22日 06:23毎度です～
お店には一度しか伺えてませんが、
その時食べた鶏塩、旨かったですよ～
再訪時は魚介と思ってます。
としくん | 2017年6月22日 08:26こんにちは。
この海老ワンタン付きでのレギュラー化とは、
良いですね。定期的に食べたくなる一杯かと。
おゆ | 2017年6月22日 08:51こんにちは。
旨そうな一杯ですね～
鶏感がアップしたら突き抜けそうです。
kamepi- | 2017年6月22日 11:32こんにちは。
定点観測お疲れ様です！こちらは次回水戸遠征したら行ってみたいお店です。スープも美味しそうですが、具材も豪華で好感が持てますね♪
poti | 2017年6月22日 14:32こんにちわ～
コレは旨そうですね～♪
貝を感じられるスープも、具材も良さそうですわ～♪
たく☆ | 2017年6月23日 07:19こんにちわ～
コレは絶対自分も好きなやつですよ～♪
ワンタンの餡に丸ごとむき海老とネギ生姜は絶対美味しいでしょう♪
バスの運転手 | 2017年6月23日 16:08
外勤後の昼ラーメンですが、この日は職場での会議に出世はする関係で水戸市内の麺活。
てなわけで定点観測(と言っても久々ですが)で龍のひげさんを再訪してみました。
開店10分前到着でPP獲得。
開店時には並びは8名に。
この日は特に限定はないようなので海老ワンタンつくば茜鶏塩ラーメン930円を券売機でポチリ。
サービスの俵結び(ごま塩)を小皿にとってテーブル席に着席して5分ほどで着丼です。
スープは粘度低めの鶏塩清湯。
鶏はいつものようにつくば茜鶏を使われていますが今日は鶏感は抑え気味。
鶏油も少なめで優しい塩ダレが鶏を包み込んでくれるような構成。
別メニューの龍ひげらぁめんの主役は魚介で鶏が下支えになっているのとはやはり好対照です。
https://ramendb.supleks.jp/review/1026156.html
他にはホタテでしょうか、出汁には貝も使われているようです。
麺は加水抑え気味のストレート細麺。
パッツンとした歯切れが心地よい麺です。
麺も龍ひげらぁめんでは中太が使われているのとは好対照。
中太、細麺ともに小麦感がしっかり出ている麺なので、個人的にはどちらもこの細麺のほうが合うような気がします。
もちろん自家製麺。
具材は白髪ねぎ、スプラウト、水菜、鶏チャー、そぼろ、穂先メンマ、ワンタンと豪華な内容。
穂先メンマ。
鶏胸肉はしっとりタイプ。
細かく刻んだ水菜は清涼感をUP。
鶏そぼろは最後に名残惜しく蓮華ですくいながらいただきます。
ワンタンには大きめの丸ごとむき海老と細かく刻まれたネギと生姜
ワンタン以前は限定でしたが今はレギュラーで提供されています。
食べ終えてから気が付いたのですが、以前りっきーさんがいただいていたのと同じ一杯でした。
やはりこちらは鶏と自家製麺のお店なので、こちららしさを味わうならこのレギュラーメニューが一番かと思われます。
ごちそうさまでした。