６月１６日金曜日、午後６時過ぎに訪問。
皆さん遅いようだし、金曜はほぼそうなのだが。
ラーでも喰らっていこうかと。
まず千里眼が浮かんだ、冷やし中華やっていなければと。
と、どうも始まってしまったみたいだ、見たことないが噂の行列。
美味しくても、並ぶのは回避。
ふと、このお店が浮かんだ。
そういえば、つけ麺あったな。
多分、温麺のほうが売りのお店だ。
醤油のつけ麺が出てくるはず。
インスパイやでなくてもと思ってので寄ってみようかと。

先客は居なかった、後からも来ない。
静かなお店、キレイなお店。
お寿司屋でもいいくらいのカウンター。

７，８分でやってきた。
麺は、特盛り２玉ということだが、思ったより量があった。
太麺なら、足りないが。
中華麺の太さ、これくらいの量で満足できそう。
麺は、温麺と同じである。
醤油のつけ麺は、薄くなりがちだ。
汁には、刻んだネギ。
丸長系の大勝軒風？見た目だけ。
素直に云って、それよりはるかに良いものである。

麺の具は、海苔、三つ葉、メンマ、そしてお肉二枚。
三つ葉は、この汁に対して一番良いものかと。
三つ葉、今回は三つ葉といってもよい。
他の青い野菜の時もある。
三つ葉の風味が、汁に良く合う。
というより、この苦み、三つ葉の風味、汁とやや違う方向の味。
バランス良く反対方向のベクトルで引き合って均衡がとれる。
汁量は多くない、がこの三つ葉だけでのなんか楽しめる。
メンマは、細い。
数は、そこそこある。
少し味がついている、桃屋ではない。
桃屋の要素はあるが。
ということで、このメンマ美味しかった。
メンマは、太くない方が好み。
冷えている方が好み。
このまま食べても美味しい。
麺との箸休みでもいい。
汁につけても美味しい。

お肉は二枚。
炙ってある、低温ロースト。
二枚、で２種類。
手をかけている。
お肉の量でなく、味をしっかりと噛みしめる。
味をしっりと愉しむ。
炙りの方は、加熱して脂の甘みが。
低温は、寝かして脂が落ち着いて甘みが。
肉という味がしっかりとする。
味などは多少着いているんだろうが、肉に吸収されている。
それで、肉という味を感じる。
そのまま食べてもよい。
麺とは別に。
このお店、日本酒もある。
この肉、肴にいいだろうなと。
ただ、私は飲まない。

麺は、太くないので、特盛りとなると、ややくっつく。
これは、しょうがない。
汁につけて、しょっぱくなく、味は濃い。
汁量は多くないが、濃さは最後まで落ちなかった。
大きくない椀で、そこそこの量の麺をつけても、味は薄くならない。
なおかつ、しょっぱくないお汁。
たっぷりと、麺を戴いた。
それでも、汁が残っている。
割をお願いすると、割ってくれた。
つけ汁もこれで、割っているのだろう。
割は、出汁の量が多くなる。
あご？魚のくどくない煮汁を感じる。
結構な椀になった、つけ汁の残り。
そして、出汁、やや酒を感じる。
酒を出す店。
うっかりすると、酔ってしまいそう？
私のような、下戸風情は。

味は、醤油といえば、で複雑ではない。
しるそば、と呼ぶべき、つけ麺。
堪能である。
ただ、この店は、温麺がもっとよい。
つけ麺、つけそばもさっぱりしてよい。
ごちそうさまを云わずにはいられない。

備忘。
昨日は、落ちたようである。
今朝は、４時半より前に起きたが、アニメ見ると時間が足りないかなと。
いつもの５時前に、朝ランへ。
腰は、湿布貼りっぱなしである。
梅雨だから、神経に障るのかもしれない。
貼っておけばまぁ大丈夫だから。

今日は、心臓が快調には動かなかった。
体は元気というか、窮屈にならないように走る。
いつもの距離、平日の距離。
晴れてはいないが、雨は降らない。

仕事、色々あるようだが、そこそこの時間に脱出。
来週は、一日サボりを入れてみた。