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具はバラの叉焼、メンマ、ネギです。中細のストレート麵は多加水麺かな？モチモチとした食感で喉越しも良く、スルスル～っと行けてしまいますが、やたら店内で松野醤油を自慢しているせいなのか、背脂がたっぷり浮いている割にはこの醤油が醸し出す独特な味わいが押してくる。悪くは無いがちょっと醤油が濃いめなのか喉が渇く。叉焼は柔らかくて余計な味付けがされておらず、スープと一緒に味わうと良い感じになります。今風な味付けで、京都伝統の背脂ちゃっちゃ系のラーメンとは違う味わいなので、そういうつもりで食べると違和感を感じるかも…
暴走でっぱ
おやぶん
ゆきぼー
暴走でっぱ
Masaya024
中細のストレート麵は多加水麺かな？モチモチとした食感で喉越しも良く、スルスル～っと行けてしまいますが、やたら店内で松野醤油を自慢しているせいなのか、背脂がたっぷり浮いている割にはこの醤油が醸し出す独特な味わいが押してくる。
悪くは無いがちょっと醤油が濃いめなのか喉が渇く。
叉焼は柔らかくて余計な味付けがされておらず、スープと一緒に味わうと良い感じになります。
今風な味付けで、京都伝統の背脂ちゃっちゃ系のラーメンとは違う味わいなので、そういうつもりで食べると違和感を感じるかも…