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6/19（月）18：30 前1後2券売機はなくメニュー表で標記を注文すると、醤油か塩、細麺か平打ちが選べる、とのことで、お勧めという醤油・平打ちでお願いした。醤油でも淡い色合いは好みの予感だが、意外にも塩気が強めに効いていて、鶏と煮干しメインという出汁感を押し上げている。それでも、しょっぱすぎることはなく、許容範囲の塩分濃度。昔懐かしいというだけあって、昨今の凝りに凝った複雑さはなく、シンプルな組み立てで、最後まで飽きが来ない。麺は中太の平打ち縮れ。ピロピロした薄いタイプだが、程よい弾力があり、チュルチュルしたのど越しの良さがある。具は、太いメンマが3本。やや筋張っていてコリコリ感は低め。海苔。刻み葱。厚みのあるチャーシューが2枚。脂身が少しついた部位で低温調理ものかな、しっとりとして味付けも強すぎず肉の旨みを湛えておいしかった。米沢ラーメンを目指したそうで、凝り過ぎないシンプルさが好ましい一杯だった。
お疲れ様です。 昔懐かしと言うだけあって正統派な中華そばって感じですね。 米沢ラーメンは好きなので好みな一杯だと思います！
酒乱さん、おはようございます！ 醤油が強すぎず、それでいてメリハリのついたスープで シンプルな感じでしたがおいしかったです。
なまえ
トシ
jordan
井之頭イチロー
ノビル課長
80点
75点
75点
80点
80点
券売機はなくメニュー表で標記を注文すると、醤油か塩、細麺か平打ちが選べる、とのことで、お勧めという醤油・平打ちでお願いした。醤油でも淡い色合いは好みの予感だが、意外にも塩気が強めに効いていて、鶏と煮干しメインという出汁感を押し上げている。それでも、しょっぱすぎることはなく、許容範囲の塩分濃度。昔懐かしいというだけあって、昨今の凝りに凝った複雑さはなく、シンプルな組み立てで、最後まで飽きが来ない。
麺は中太の平打ち縮れ。ピロピロした薄いタイプだが、程よい弾力があり、チュルチュルしたのど越しの良さがある。
具は、太いメンマが3本。やや筋張っていてコリコリ感は低め。海苔。刻み葱。厚みのあるチャーシューが2枚。脂身が少しついた部位で低温調理ものかな、しっとりとして味付けも強すぎず肉の旨みを湛えておいしかった。
米沢ラーメンを目指したそうで、凝り過ぎないシンプルさが好ましい一杯だった。