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「【夏限定】冷やし鶏そば」@自家製麺 まかないへきるの写真平日13時頃入店。店内にはカウンターとテーブルとありますが、8割程度の入りです。平日なのもあって、仕事中っぽい方も多いですね。

さてこちらのらーめん。
注文してから数分で到着。早くできるものなんですね。
正直、ちょっとドキドキしていました。ビジュアルがちょっとね。スープは琥珀色なのですが、溶けきらない脂が浮いていて、これで冷やしって微妙だな、と。あったかいやつならいいんですけど、冷たく固まった脂ってなんだか苦手なので。
しかし、スープを飲んでみると、意外や意外。結構アリかも。冷やしといってもキンキンに冷えたやつではなく、ぬるいというかちょっと冷たいかな、という温度。脂は口に入れるとさほど気にならないですが、やはりビジュアル的に気になるところ。そして、スープはあっさりめな優しい味。
麺が冷やされてしめられているので、細麺ですがコシがあります。
卓上のエシャロットなどで味変してみましたが、イマイチ合わない。あえていうなら、激辛手製七味が合う。
トッピングは、白髪ねぎと青ネギ、細メンマ、鶏チャーシュー2枚、ニンニク?のタレ。タレはあんまりよくわからなかったです。鶏チャーシューは、脂のところが固くて歯応えがあり、鶏そばは好きでも鶏チャーシューが苦手なのを再認識。これ普通に低音調理のチャーシューがいいかも。ただ、これは個人の好みなので分かれるかと思います。

これから暑くなるので、気になる方は是非食べてみてください。

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