味玉もりそば



デフォの「もりそば」に味玉を入れちゃった、食べ応えとCPのバランスが良い1品。
ゼラチン質濃度の高い「豚骨魚介」つけ汁は大勝軒系で良く見られる「甘味」と「酸味」を
排除して豚骨魚介つけ麺を初めて食べる人にもオススメな味付け。
盛り付けスタイルは他の大勝軒系のお店と共通していて、ブロックチャーシュー、メンマ、味玉、薬味（ネギ、カイワレ）、ナルトの具が全部つけ汁に投入されています。
麺は中太多加水ウェーブ麺で香り、モッチリ感はつけ麺にピッタリの相性です。

スープ割りすると「酸味」が追加されますのでお嫌な方は「酢抜き」でお願いするとよろしいかも。




連日の暑さにまいりまして今日は「つけ麺」です。
今日も「クーポン」で￥500♪。　ちなみにまだ持ってますｗ。
今回はデフォの「もりそば」を食べようかな？と思いましたが食べ応え確保の為「味玉もりそば」です。　クーポン使うと￥800以下のメニューが￥500になります。
味玉があろうが、なかろうが値段同じですからね〜　デフォよりお得です。

店内に入るとどっかで見た人達がもりそば食べてます。
やっぱ暑いと「つけ麺」ですよね〜。

およそ8分ほどで出て来ました「味玉もりそば」はどうでしょう？
大勝軒系だと知ってますので例のアレかな〜？と想像して来ましたがこれが良い意味でハズレ！ました。
濃厚な豚骨魚介醤油のアツアツなつけ汁には、大勝軒おなじみの「甘味」と「酸味」がありません。　これが苦手で大勝軒のはチョット・・・と言う方にも食べられる仕様になっていました。

具は肩ロースのブロックチャーシュー、メンマ、ナルト、味玉、薬味（ネギ、カイワレ）がすべてつけ汁に投入されている大勝軒の標準スタイルです。
一口大に切られたブロックチャーシューは柵切りのチャーシューよりも噛み応えがあるので物足りなさはありませんね。　味玉は黄身がトロトロの半熟状態ですので黄身がこぼれないようにいただきましょう。
麺は中太多加水のウェーブ麺で、麺の香り、モッチリ食感は麺が主役のつけ麺ではスタンダードですね。　濃厚つけ汁にはこういう麺が合いますよ。

麺と具をあらかた食べ終わりスープ割りをお願いしました。
帰ってきたスープは少々酸味が添加され、ギタコッテリな後口をサッパリに仕上げる狙いがあるようですが・・・酸味がお嫌な人だと裏切られたように感じるかもですね。
「なんで最後に酸味なんだ」ってｗ。

標準状態の「大勝軒系もりそば」ではイイ線いってますよ。
近くの順風さんとも住み分けが出来ている味ですし。

美味しいけどスープが少ないラーメンより完成度が高いと思いました。

さて先に入店してもりそば食べてた一団は何者なのでしょうか？
ヒントは「北関東のオヤジ連」です（爆）。