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東武東上線鶴瀬気にある【寛】を訪問。
店主さんは、有名店出身で、行かなくちゃと思っていましたが開店から１年以上たっちゃいました^_^;
鶴瀬駅から線路沿いの細い道を歩いて踏切を右折して到着。
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到着時11：50。入店すると右手に厨房とその前にカウンター席６席、奥に小上がり席が１卓あって、
カウンター席が１つ空いていたので着席します。
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厨房には店主さんと店員さん（弟さん？・・・似てたので）、ホールはお母さんが担当。
口頭注文後会計方式なので、メニューを見て、ビールとメンマ、煮干しそばをオーダー。
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店主さんが気が付いてくれて「お久しぶりですね」と声をかけると、
「遠いところありがとうございます」と返してくれました。
そしてビールが登場。おぉ～～大瓶ですねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
そしてつまみ仕様のメンマが登場。白髪ねぎとブラペ、香味油も少し入れてくれましたね。
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　一人　お疲れ様～♪
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メンマもたっぷり。これ１00円ってサービスしてくれたんでしょうか。
ビールも大瓶で500円とコスパいいですね。
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ビールを飲み始めたころ、カウンター上部張り紙に限定を発見。
すかさず煮干しから変えていただきました。
【酸辣湯麺】　もちろんパクチーはつけません(笑)
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メンマをあてにビールを飲み干したころを見計らって丁度のタイミングで着丼。
ちゃんと食べるスピードを見て調整しているんですね。流石です！
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オレンジ色のスープにちゃんとパクチーが乗っていますね(笑)
あとは短冊チャーシュー2種類とメンマ、白髪ねぎ、糸唐辛子というメンバー。
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

ベースは鶏・豚に香味野菜のスープだと妄想。魚介系もブレンドしているかも。
出汁感は辣油や花椒でやや消され加減ですが、シビカラも程よく、
どなたでも美味しくいただけるスープですね。
辛い物好きな人にはやや物足りないでしょうか。
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麺は三河屋製麺製の中細麺。
ややボソッとした感じの麺で好みからすると加水が
もう少し低いパリッとした麺が合うんじゃないかと思いました。
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トッピングでは、豚の低温調理のロース肉と鶏の胸肉を短冊状にカットしたものが、
どちらも美味しくて食べやすくて良かったですね。
メンマはおつまみでいただきましたが、ニュルシコで好きなタイプですね。
パクチーはおつまみのメンマの小鉢に全部回収しました。
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店主さんから、
「辛味が足りなかったら使ってみてください。辛いですから少しずつ入れてください。」と渡された唐辛子。
色々入っているんでしょうけど、早速試しちゃいますね。о(ж＞▽＜)ｙ ☆​​​​​​​
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麺の上にちょこんと乗せて、スープに溶かすと、スープがいい色に変わります。
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辛味をいれたスープは、旨味も辛味もアップして凄く美味しくなりますね。
辛いんですが旨いんです(笑)　
辛味を追加して、あっという間に完食＆完飲。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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初訪問でいきなり限定食べちゃいましたが、美味しかったですね。
デフォの煮干しも食べに来なくちゃ。鶴瀬や上福岡、志木、朝霞など
東武東上線沿線もいいお店が沢山あるので、少しずつ食べ歩きしたいですね。
ご馳走様でした。

お店を出て駅の方に向かって歩いていると、後ろからお母さんが追いかけてきて
「おつり間違えちゃいました」って50円持ってきてくれました。
ありがとうございます。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ​​​​​​​