●2017年6月25日(日)曇 13:52訪問 14:01着座 14:16着繕。

●2017年164杯目(6月22杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が℃29を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市貝沢町にある『フタツメ 貝沢2号店』さんへ3人で初訪問をしました。 

●訪問時に店内満席で先客が11人並んでいました。その後、20人が来店して満席状態が続いていました。

●椅子に座って並んでいると店員がお店に入る前に注文を取ってくれました。

●お店に入ると正面にカウンター席、右側にテーブル席、右側手前に座敷があり、座敷へ案内されました。

●店員は、男性3人と女性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、冷たいつけ麺の【排骨もりタンメン(並盛・250g)1,000円】と【から揚げセット180円】を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから13分後に発注した「から揚げセット」、15分後に｢排骨もりタンメン｣が着丼しました。

●排骨もりタンメンには、野菜がたっぷりと排骨がトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺とから揚げを食べました。

●スープは、こってりして酸味のきいた濃くて熱い醤油スープでした。

●麺は、柔らかい極太の平打ち縮れ麺でした。

●麺の上に野菜がたっぷり入っているのでなかなか麺に辿り着けませんでした。

●から揚げセットは、大きなから揚げ３個と小ライスがセットなので3人で1個ずつ食べました。

●から揚げは、揚げたてで柔らかくて美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆