Item: 支那そば 大和 稲荷町本店
Rating: 93
Author: らーキチ

93点

平日の12時にお邪魔しました。
店内は疎らでしたが続々と来店者が…
ランチタイムは中待ちが出来るぐらい。
相変わらずの人気です。

今回は醤油のメインの黒。
意外と早く…

着丼…醤油色が美しい〜

スープから…
旨味がほのかに感じ、醤油も控えめに主張。
バランス良い仕上り旨い！

麺…
中細のやや縮れ麺。量も結構ありです。
麺自体は美味しいですが…何故か？
スープとは合ってない気が…(^^;;

トッピング…
チャーシュー2枚、海苔、ワンタン2種、ネギ。
八雲を踏襲。味もそん色ない美味しさです。

スープが旨口で止まりません。
完飲完食。
スープと麺との相性が…これだけが勿体無い。
なんでだろう？