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「角煮カレーつけ麺 950円」@麺カフェ ダボハウスの写真平日の12時半に到着。時々来るこの通りであるが、ランチ時はいつも車で混んでいる様子なのがいつも気になり、この度来店。少し小高いところにあり、その駐車場は満車。一段上の駐車場もほぼ満車だった。入店すると結構席数のあるお店で、ほとんどの方が麺類を食べていた。過去受賞したラーメンより掲題のメニューが気になりオーダー。麺の選択を聞かれ、クロレラ麺をコール。女性の淡々とした対応が個性的であった。

出てきたつけ麺は細い緑色の縮れ麺と具沢山のスープにカレーがかかっているビジュアルで、かなり手間をかけているように見えるビジュアルである。スープを飲んでみると鶏ガラと鰹の出汁が効いている醤油系の味わいで、そこにカレーのスパイシーさが効いていて美味しい!カレーはよくあるクオリティのように見えたが、これが全く違う仕様でスパイス感に出汁のようなエッセンスが見え隠れしていた。辛さもあるが、ラー油と相俟って複雑さも出ていた。美味しいスープである。麺はクロレラが練り込まれているとどこかにかいてあり、それをそのまま食べてみると、これがクロレラという味があまりわからなかった。麺はやや軟らかめの仕様で、量は普通といったところである。これをスープに投入すると麺に風味が現れ、スープを適度に持ち上げて一体感が出ていて美味しい!和風スパイシーカレーという印象のスープが多くの具材と相俟って、一気に旨さが開いたように感じられた。具材はスープ側に角煮が大小5~6個・味玉半分が2個・水菜・メンマ・キャベツ・モヤシ・ニンジン・メンマ・ネギ。麺側には青海苔が気持ち程度かけられていた。角煮は柔らかく、このスープとも合っており美味しい!味玉も黄身がギリ固まっている状態で、これも美味しい。メンマはよくある仕様。水菜はいい食感。他の具材も美味しく食べることができた。最初から出ていた割りスープは濃いめのトロッとしている仕様で、動物系・節系と野菜の味わいが目立っており、カレースープに入れると複雑さが出て、美味しく完飲した。

カレーの味にスパイス感があり、辛さもカレーとラー油からあったことで、出汁と相俟ってしっかりとした旨さが出ていたスープの味は素晴らしい。とかくカレー系の麺類はがっかりすることがあったが、豊富な具材と併せて食べることによって旨さが広がったように思えたつけ麺であった。これで麺に量と力強さがあるとさらに美味しくなるのではなかろうか。次回来ることがあれば、カレーラーメンでいこうかと思う。

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