平日の１３時前に到着。兎に角ファンのお店と聞いて来店。自分も兎に角の油そばの味が素晴らしいと思っているからである。臨休で二度程やられたが、この度やっと来店。入店して靴を脱ぎ、座敷に着席。この時間半分位卓が埋まっていたが、建設系の方が目立っていた。なかなかオーダーを取りに来ないので、厨房にいる店主に掲題のメニューをオーダー。先客のオーダーの流れもあったが、出てくるのに時間を要した。

１５分後に出てきた一杯はスープ付きで、最初から提供されたことでこの油そばを自由に食べて下さいという意思があるように思われた。麺側の方は、低温調理チャーシューに太いメンマ等、具材に一手間がかけられているように思われた。この一杯をかき混ぜてみると、やはり油そばにしてはタレが多いように思った。そして食べてみると、豚骨と魚介に醤油の味が効いて美味しいが、タレが多かったせいか甘さが目立つ。濃さはあるが、やや分量が多いのではと思った。量も価格を考えると多めで、ガッツリ系にも感じられたが甘くて濃い味わいに思った。麺は太めの少しウエーブがかかっている仕様で、食べてみるとしっかりとしたコシと小麦の風味もわかる麺で美味しい！ボリューム感もあり、わかりやすさのある美味しい麺だと思った。具材はチャーシュー・メンマ・削り節・刻み玉ねぎ・刻み海苔。タレに絡んだ低温調理チャーシューはそのままでも美味しいが、通常のチャーシューの方が味が活きるように思われた。メンマは気持ち柔らかめだが、ごっつさや不揃い感が旨さに繋がっていた。鰹の削り節・玉ねぎ・海苔は味としてしっかり機能していた。後半かき混ぜた麺をスープに投入してつけ麺風にして食べると、これが美味しい。割りスープはさっぱり感があって、丁度良い美味しさであった。さらにスープを麺側にぶっかけてラーメン状にして食べてみるとこれも美味しく、楽しみながら完食した。

確かに兎に角で食べた味わいが垣間見える油そばで、ベースの味わいが似ており、最初は優しいものの、徐々に力強さが発揮されている一杯だと思った。麺についてはほぼ同じではないのだろうか。具材はお店の個性が見えていて美味しいのだが、タレが多くて甘さが目立ったことが気になった。不出来だったように思えたが、最初から出されたスープでつけ麺風やラーメン状にした際には美味しさが光った。コスパは素晴らしいお店だと思って退店した。