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「ネギチャーシューメン」@とかのの写真佐野の人気店で名前と行列は知っていましたが
初めて行ってきました。気合いを入れて1時間前の10:30に並んで4番目でした。
開店の11:30には約20人が並んでいました。さすが人気店ですね。

店に入りネギ(辛くない方の白)チャーシューメンが可能ということで
餃子と一緒に注文!

初めて味わう「とかの」のラーメンは自分にとって絶品でした。
麺は手打ちでも全体的に細く薄く、太さのばらつきが非常に少なくスープの絡みが
いいです。
スープは澄んでいながら味はしっかり、とても美味しいスープです。
チャーシューは薄い味付けながら豚の香りが心地よく、肉の質感を感じる
絶妙な厚さ。
他にもネギ、メンマ等、全てにおいて店主のこだわりと丁寧さを感じました。

店主はもちろんですが、ラーメンを運ぶおばさん達、
お客さんをお店に入れたり注文をとるお兄さんと
店員さんの対応も非常に良いお店でした。

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