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「こく煮干し  730円」@長尾中華そば 青森駅前店の写真前日に超濃厚煮干を2杯食べたせいか、
煮干度がちょうど良く感じた。
煮干中毒の一歩手前なのだろうか…。

香り高い煮干スープは、
ボディーの強さがミドル級で重過ぎない。
煮干由来の酸味が程よいし、
油の量もちょうど良いのではないか。
旨い!

太めの手打麺は少々柔らかめ。
口当たりがソフトで食べやすい。
チャーシューは醤油の味が強く、
無料のライスによく合う。
朝からでも食の進むラーメンでした。

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