隊長の雑魚さん
新期間限定メニューにしてみる。キムチにフライドガーリック、青、白の刻みネギが大量に浮いている。さらにトッピングで、ネギ。チャーシューは分厚い肉の塊で、表面が炙られている。そして濃厚な味噌の香り。食欲をそそられるビジュアル。スープから、濃厚な味噌の味がガツンときてそこに豚骨の旨味が来る。フライドガーリックの食感と風味がなんとも良い。甘味もある味噌味が濃い。たまにピリッと辛味も来る。そこにキムチの旨み、シャキとした食感。同じくキャベツも甘くて箸休め的な存在である。そして大量のネギがなんとも良い。スープと一緒にいただくとこれが旨い。麺は特製の太麺で、茹で加減もよくモッチリとしった歯応えに麺自体の風味がなんとも良い。チャーシューは分厚い肉で、炙られて焦がしてあるのでこの風味がなんとも良く、肉の旨味が溢れ出す厚さと、適度な食感。肉感がうまい。ガッツリとした確かにスタミナラーメン。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
コメント
まだコメントがありません。
