いっちゃんパパ （引退視野）
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コメント
こんばんは
カレーと見まごうほどの濃厚スープですね～。
いっそ『まぜそば』として提供してくれたほうが良かったかもしれないですね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月2日 01:32コウスケさん おはようございます！
見た目はそんな感じですよね〜。
もっと凄い粘度のツケダレ経験もありますが、コレ
だけ旨いつけ麺なんで、やはり最後まで気にせず
頂ければ嬉しいかなぁと思います。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月2日 07:29おはようございます。
こちらの前店では「かけ」しか頂いていないのでわかりませんが
今回のリニューアルは煮干しベースに変更だったんですね。
木曜日と金曜日に曜日限定がラインアップされていますね。
つけ汁が鶏白湯ベースだと少し重いかなぁ～オジサンには(笑)
それよりも海老が気になります。
mocopapa | 2017年7月2日 08:52mocopapaさん おはようございます！
私もそろそろガッツリがキツくなって来ています。汗
なんで、少々重めなところは正直ありましたね…。
ご来店の際は大盛りにせず、デフォをオススメします。
ただ、ナカナカ面白い味わいでしたよ。
煮干しを強調したいお店の様です。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月2日 09:00こんにちわ～
見るからに粘度高そうなつけ汁ですなｗ
トマト系鶏白湯ニボですか！？
めっちゃ惹かれますわ～♪
たく☆ | 2017年7月2日 09:43こんにちは。
トマトが効いているのが良さげですが、
やはり重そうかな、こちらのオジサンにも（苦笑）
ところで、レギュラーに、
当方未経験の勝浦タンタンを発見...
うーん、いってみるかな？
おゆ | 2017年7月2日 10:12たく☆さん こんにちは！
麺が美味しく良くこのツケダレに絡みまくりです。
ただそれが大盛りだと後半カスカスになってくる
と言う濃厚にはありがちの問題がありますかね。
是非このデミっぽいツケダレをご賞味下さい‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月2日 12:34おゆさん こんにちは！
私もだいぶ重くなって来ています！汗
次回は淡麗の塩をチャレンジしてみますが、勝タン
は金曜日限定でありましたよ。写真載っけておきます。
今日は暑いですね…。さんじの冷やしカレーが恋しい…。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月2日 12:39こんにちは❗
やっぱりつけ汁がデミグラスソースっぽいですよね？絡みやすいのでつけ汁増量お願いしたいですわ❗そうすると少々値段が高くなる？？それでもよいでしょう(笑)斬新なつけ麺でワタクシの好きなタイプでした～(笑)
ブブラブ | 2017年7月2日 13:36ブブラブさん こんにちは！
確かにデミソースっぽかったですね！w
トマトが入っていたのかは定かではありませんが、
強力なニボ酸味が出ていたのは間違い無いと思います。
ちょっと麺が絡み過ぎたので、私は次回淡麗かなぁ
と思いましたよ。パクチー類はどうしようか…。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月2日 14:49こんばんわー！
この手のド濃厚な粘度高いつけ汁は食べ方注意ですよね。
私も西浦和の味噌のお店で体験致しましたw
でも、鶏白湯・煮干し・トマト系の斬新なつけ汁は興味深いですねー。
つけ汁より具材が勝るのはあまりないかもです。
それにしてもフットワークの軽さにただただ驚きです(笑)
塩対応 | 2017年7月2日 23:34塩対応さん おはようございます！
確かにこの手は食べ方が難しいですよね。
あとは年齢的にもキツくなって来ているので、最近
はアッサリや淡麗を選んじゃいますね…。汗
トマトはホントに入ってるか不明なので、是非一度
お試しの上、感想をお聞かせ下さい。
フットワーク…ありがとうございます！
ただのらーめん好きなだけですよ〜‼️笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月3日 06:57
そーいや前レビューも見た翌日に行ってたっけ。笑
だって皆さんがイイ情報くれるから〜‼️
色々行きたくなっちゃうんですよ〜‼️
さて、知らない間にリニューアルされたこちら。
私は割と前のつけ麺気に入ってたんすけどねぇ…。
ちなみにソレは特製で980円でした。
さて前述レビュワーさんの美しきニク盛り2な
ビジュアルに抑え切れない思いから即追従です。
スタッフはイロトリドリのTシャツに身を包み、
皆さんイケメン度合いが素晴らしいっすね〜！
まるで南国の洒落たBARにでもトリップした気分に
なってしまいますな〜コレは。笑
それでいて接客も素晴らしいから凄いです！
では。
麺。
コレ、ワタクシ的にほぼ完璧な麺です。ウフフ…。
大好きな平打ち麺は加水率高めの太麺であり、
弾力に富んだ食べ応えと喉越しの良さが極上。
固さ柔らかさも絶妙な仕上がり具合に文句無し。
いやぁ！ちょっとヤラれてしまいましたわ〜‼️
量も300gまで無料ですから、ボリューム満足度も
モハヤ言う事無しですね。
スープ。
前レビューにもありましたが、一瞬ホントにえ？！
と思う程のデミグラスソース⁉️が来ましたね。
恐らくはトマト系？が含まれているのかも知れませ
んが、ベースは鷄白湯と鯵煮干しでは無いかなぁ。
鯵？ニボパンチが凄いですし、ニボ酸味もちゃんと
キます、ソレをちゃんと鷄さんが支えているので
オリジナリティの高いツケダレですね〜！
ただ、少々高粘度過ぎるかなぁ…の絡み過ぎ。
大盛りにした麺が今から不安になりますから…。泣
具材。
麺上に厚切りレアチャが2枚、コマ切れをまるで、
ネギトロの様に纏めた塊がたっぷりと海苔3枚。
味玉はしっかり味の染みたモノとカットレモン1。
気付きにくいが刻み大葉も存在感は大きい。
ツケダレ内にメンマ適量と食感良い紫玉葱、青葱。
鷄チャが1枚でも入ってれば完璧ですかねコレ！
まぁワタクシ的な好みでもありますが。
総括すると。
流行りの全粒粉過ぎない平打ち太麺は超好み。
ニクニクしいレアチャ祭りは幸せな仕様。
濃厚だからこそ活躍する爽快感なレモン。
具材にほぼ死角は無い。
上記はとても素晴らしい。
難点は味ではなくコレかなぁ。
旨味たっぷりなツケダレだが、高粘度過ぎるかな。
たっぷり浸けたら後半無くなるのが早いから。
絡め方を考え浸けねば最後まで旨さを味わえない。
大盛りにすればするほどね。
ワタクシ的には少々疲れるくらい、チョン浸けして
最後までタレを残せたので、スープ割り迄美味しく
頂けましたがね。
次回は淡麗の汐？つけ麺を頂きたいです。
非常にポテンシャル高いつけ麺ごちそう様でした。
ただ、前のつけ麺980円との差はそんな無いです。
モチロン味の違いはありますが…。
冷やしなんかも企画をお願い致します。
また行きますね！