7月初旬

北区の伊藤さんへ訪問しましたがPM19時を周りシャットアウト！
なのでお近くのこちらほん田さんへ訪問しました。

超有名店の「ほん田」さんへはまだ未訪問でしたので
わくわく・ドキドキしています。

外待ち約8人に接続、15分ほどでカウンターに座れました。
季節メニューの「昆布水の淡麗つけ麺」が評価が高くてとても気になります。
でも初回なのでラーメンかつけ麺の定番をいただきました。

店主の本田さんから約15分ほどでサーブです。
置かれた麺はどことなくとみ田さんの麺顔に似ています。
＊本家は未訪問ですが成田空港のとみ田さん
麺の仕入先は一緒なのかな？

他は小ぶりなレアチャーシューが2枚、
刻み海苔、カイワレとつけ汁内にもミニチャーとネギなシンプルな感じです。

早速麺を引っ張ってつるつるっと食べてみると、
みずみずしくてつるつるシコシコな小麦粉の香る美味しい麺ですね。

つけ汁は濃厚ですが、ドロドロでもなく、麺が適度に沈んで行く感じです。
とろりした汁ですが意外とあっさり目な感じです。
10年ほど前に流行ったWスープな感じで
麺とつけ汁の組合せはとても美味いです。

チャーシューは小ぶりですが、レアの甘さとお肉の美味しさがよく出ています。
もう少しお肉を食べたい人は特製を食べましょう。

麺、つけ汁、チャーシューの3つがとても美味しいつけ麺ですね。
ただ、希望としては超有名店なので何か裏切りがほしかったかもです。

それと最近はJ系豚骨を好んで食べるので、
逆に濃厚より淡麗が好みになったのかもしれません。
次は淡麗のラーメンが食べたいです。


お店を出ると15人以上の列びでした。
いや〜大人気店！美味しかったです。
ごちそうさまでした。