Item: 人生
Rating: 85
Author: としくん

85点

[訪問時期] 2017年７月上旬（休日）昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] ラーメン
[価格] 700円
[出汁] 鶏/清湯
[味] 醬油
[麺] 微縮れ細麺（150g位）
[具] チャーシュー、メンマ、ワカメ、ナルト、刻み葱2種
[別注文] 手羽餃子（ 2個440円）

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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「麺や虎徹」からの連食です。
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https://ramendb.supleks.jp/review/1076775.html

「ファイナルアンサー！」あの麺友さんが2軒目のお店として下した結論は「人生」さんだった。
虎徹さんの店先から電話を入れ、本日営業を確認する念の入れよう。
12時50分に到着し、ほぼ待ちなしでテーブル席に通される。
麺友さんたちはかけスタイルの「人生ラーメン」を、自分は未食の「ラーメン」を注文し、名物の手羽餃子も忘れない。
「ビールいただきませんか？」あの麺友さんがもうお一方を誘う。
「いや、私は」「…。」あの麺友さんの寂しそうな顔が、レトロな店内と妙にシンクロしていた。

[麺メニュー]
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[ご対麺]
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■ スープ
仄かに甘くて優しい醤油と、鶏ベースに昆布や節系などが支えていそうな出汁の旨味が、絶妙に調和するスープ。
見事な黄金バランスで成り立っているのは「人生ラーメン」と同じだなと、麺友さんのスープと飲み比べてみると、これがかなり違う響き方なのに驚く。
ひと言で言えば「ラーメン」は円やか、「人生ラーメン」はクッキリした輪郭に何かしらの香辛料が絡んでいるように感じる。
これはおそらく具の有無だけによる違いではないだろう。。。とにかくそんな見解で一致した。
何時までも飲んでいたいスープであることは、両者変わらない。

[スープ]
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■ 麺
麺は人生ラーメンと同じ、黄色みを帯びた細い微縮れタイプ。
茹で加減はやや軟らかめだが、それが啜り心地やスープとの馴染みの良さにつながっている。
とにかく麺の味自体がスープとドンピシャに合う感じなのだ。
麺量は150gまではなさそうに感じた。

[スープと麺]
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[麺リフト]
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■ 具
チャーシュー3枚、メンマ、ワカメ、ナルト、刻み葱2種。
当店はスープと麺が命だろうと勝手に思い込み、トッピングは期待していなかったのだが、良い意味で裏切られた。
どの具も見事にこの一杯の歯車として、これも見事に調和しているのである。
ホロトロ系のバラロールは特に逸品。
そして前回も思ったが、このスープに浸った葱が美味しい。

[具の全景]
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[チャーシュー]
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■ 感想など
いやあ、今回もメッチャ美味しかった。
初回のようにお店の雰囲気に気圧されるような感動は薄れたものの、やはり此方のラーメンには引きずり込まれる何かがある。
出汁も醤油も、スープも麺も具も、全てが自然体で調和するラーメン。
「偉くなるだけが人生じゃないよ」という丼底の言葉を見つめながら、このラーメンはそんな肩肘張らない自然体の生き方を、丼内で示唆しているのかなと思ったりした。

[偉くなるだけが人生じゃないよ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12291849503-13980558754.html
[手羽餃子]
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【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：連食の影響
・減点ポイント：

ご馳走様でした。