今日は所用で家族で千葉にお出かけです。目的地周辺でRDB高ポイントのお店を探すとこちらがヒットしました。11:00少し前に到着。裏手に駐車場がたくさんあります。駐車場に止めて10分ほど時間をつぶし、開店と同時に入店です。その後、後客が続々でなかなかの人気店のようです。中華そば以外にも味噌ラーメン、鶏中華なんてのもあり、典型的な山形ラーメンですね。嬉しくなります。店内のラーメンウォーカーを読むと、山形にある「金ちゃんラーメン」の暖簾分け店のようですね。家族揃って表題をポチ、暫し待ちます。店は古いですが、店内は綺麗に清掃されており、店の方の応対もよく好印象です。でもちょっと厨房内での私語が多いかな？

５分ほどで着丼、澄み切ったスープでThe中華そばといった外観です。スープを一口、おっ、強烈な鶏の旨みです。醤油タレは薄めですが、野菜系の甘味を感じます。トラディショナルな中華そばのスープですが、この鶏の旨みは他にない大きな特徴ですね。麺は中太の手揉み縮れ麺です。この手の麺を出す店はあまり多くないですが、食感的にも麺を食べていることを実感させてくれる好きな麺のうちの一つです。メンマ、なると、パサつき気味のチャーシューなどの具は極めてオーソドックスで特筆すべきものはありませんが、逆にオーソドックスなところがこのラーメンにとってはぴったりで、特徴になっています。完飲・完食でFinishです。

本店では食べたことがありませんが、おそらく昔から続く中華そばの味を忠実に再現したのではないでしょうか。一言で言うとノスタルジーですね。近くにあったらちょこちょこ通ってしまいそうな店です。