７月１１日（火）１８時１５分頃訪問。先客２人、後客多数。

この日はこちらで冷やし系メニューが提供されていると知り突撃。
何線という通りか忘れましたが、プチ渋滞を抜けてお店に到着。
裏手の砂利の駐車場にぼろ車を止めてお店に。
券売機を確認しながら、近くに貼られているPOPも確認します
冷やしができることを確認して、食券を購入します。
連食予定もなかったので、チャーシュー丼も一緒に。

カウンター席に座り、食券を渡す際に、冷やしで。と伝えます。
無事オーダーも通り、配膳を待ちました。
ぼんやりとオペレーションを眺めながら待ちました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心のじんわり系タイプ。
阿波尾鶏が使われているようです。
そして和出汁系を合わせた、すっきりしたうまみが特徴ですね。
香油もかけられていますが、少量でさっぱりといただける範囲です。
更には揚げ玉が加わることにより、「つゆ」と言った表現があうテイスト。
氷も入っており、冷たくさっぱりとおいしいですね。


続いて麺を
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中太に近い麺は加水率やや高めの平打ち系ちぢれ麺。
しっかりと〆られており、噛み応えもしっかりとしています。
手揉みされたこの麺もおいしいですね。
縮れ麺ですので、啜る際にしっぱね注意です。
麺量は１８０ｇ前後。

具材はチャーシュー、なると、カイワレ、刻み葱、板海苔、揚げ玉。

チャーシューは鶏の低温系タイプ。
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しっとりと柔らかく、いい仕上がりですね。

カイワレと刻み葱がきれいな緑色で涼しさを引き立てます。
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前述のとおり、揚げ玉がまた雰囲気をアップさせてくれますね。

そしてチャーシュー丼。
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サイコロ状の肉とスライスの肉がのっています。
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添えられた甘辛い味噌がまたあいますね。
チャーシュー自体もやや濃いめの味付けで、ご飯が進みますね。

後半、冷たいスープをかけてみました。
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これが冷やし茶漬け風に変化していいですね。
ワサビなんかがあると、なお嬉しいところ。


おいしくいただき完食です。
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暑い日にさっぱりとおいしい、うれしい一杯ですね
ボロ車に戻ると、涼しく感じ、車外の温度を確認すると３１℃。
やはり冷たいのをいただくと、クールダウンできる証ですね。
夏のうちに、また頂にお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。