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70点
味噌バターらーめん1100円[ラーメン/味噌]
古典札幌柳麺 芳蘭（東京都千代田区）たける(喫煙者)

「味噌バターらーめん1100円」@古典札幌柳麺 芳蘭の写真2008/4/12　昼

　怪しい地下にある店。中に入るとやたらに色紙がある。それを見ているうちにラーメンは出てくる。接客は少し疲れた感じをうけた。古そうな店で内装が昔の高級店風？

　出てきたラーメンは具にキクラゲ、メンマ、デカイチャーシュー、ネギ、白ゴマと入っている。乳化していてトロっとしたスープで油の膜も張っている。これが昔からやっているのかと思うと凄いなとは思った。もし昔に食べていたら大好きになっていたと思う。

　が、今も昔も共通点の問題が値段の高さ。これだけ高い理由はわからない。回りの店は地価に負けず路面店でももっと価格を抑えて頑張ってくれているのに・・・。

　ちなみに同伴者の塩もトロっとしていて余分な味がなく、そっちの方が美味しかったかな？決してサッパリ系ではなかった。それとウズラの玉子は美味しそうだった！！！

　

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

たける(喫煙者)さん、こんにちは！　コメントありがとうございます！

> うおっ！きっちり分析完了ですね♪
なんか……採点するからには、何処が良くて何処が悪いか詳しく書こうとすると、
ついつい「分析」調になってしまうようで、以前どなたかにも指摘されました。(^__^;)
ここは、「ムジャキ」系にしては珍しく、化調の目立つお店でした。

ところで「芳蘭」、ここに行く時はいつも酒が入っているので、なかなかレビューできません。
値段以外は、まずまずのお店なんですよね……銀座・日比谷界隈にしてはですが。

では！

miles | 2008年8月20日 22:50