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木曜日12時半、即着席に難無し。あら炊き中華そば 正油800円を注文。提供まで5分弱。タイの刺身みたいなの乗ってる！あら出汁ということですが、なるほど魚の風味。見た目に引っ張られているかも知れませんが鯛なのかな？ホドホドに鶏ガラ感もあるような気がします。麺は太さ普通のほぼストレート。硬めで、切れない訳ではないが切れにくい印象。厨房の箱によれば、カネジンの麺なのでしょう。チャーシューはロース。少し泳がせた後に食しましたが、僅かに甘い味付けが感じられました。その他、メンマネギ。あらというか、白身魚っぽいアッサリした味わい。魚豚や煮干しとは違うサカナのラーメン。美味しかったです。
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ごろ。
タイの刺身みたいなの乗ってる！
あら出汁ということですが、なるほど魚の風味。見た目に引っ張られているかも知れませんが鯛なのかな？ホドホドに鶏ガラ感もあるような気がします。
麺は太さ普通のほぼストレート。硬めで、切れない訳ではないが切れにくい印象。厨房の箱によれば、カネジンの麺なのでしょう。
チャーシューはロース。少し泳がせた後に食しましたが、僅かに甘い味付けが感じられました。
その他、メンマネギ。
あらというか、白身魚っぽいアッサリした味わい。魚豚や煮干しとは違うサカナのラーメン。
美味しかったです。