レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
こちらの看板メニューである鶏SOBAに担々麺の要素を組み合わせた一品。見慣れない？金属製の食器が丼に入ってますが、これは穴あきのレンゲですね。担々麺ゆえに具材には当然ながらひき肉がありますがお箸では食べにくいし、レンゲではスープも一緒になってしまいますから親切な対応ですね。で、そのひき肉ですが、6/7のツイッターに書かれていますがレシピが変わって山椒が使用されています。と言うと、担々麺だし山椒がきついのかと思われがちですが上品な味わいなので、山椒が得意で無くても大丈夫そう。（山椒が全くダメという方には不向きかと思いますが）上品にパンチを効かせていますね。スープは鶏白湯の旨味と担々麺の辛味が旨く調和して上々。麺は硬めの細麺で、スープとの相性はバッチリ。追加トッピングは別皿ですが、バラはジューシーでロースは柔らかくて美味。こちらのお店は何を頂いても上々なのですが、これも例外なく秀逸の一品かと。ごちそうさまでした。
NCC183
RAMENOID
ノリダー
NCC183
ソバ⚡︎ヴィシャス
みーこ
見慣れない？金属製の食器が丼に入ってますが、
これは穴あきのレンゲですね。
担々麺ゆえに具材には当然ながらひき肉がありますが
お箸では食べにくいし、レンゲではスープも一緒になってしまいますから
親切な対応ですね。
で、そのひき肉ですが、6/7のツイッターに書かれていますが
レシピが変わって山椒が使用されています。
と言うと、担々麺だし山椒がきついのかと思われがちですが
上品な味わいなので、山椒が得意で無くても大丈夫そう。
（山椒が全くダメという方には不向きかと思いますが）
上品にパンチを効かせていますね。
スープは鶏白湯の旨味と担々麺の辛味が旨く調和して上々。
麺は硬めの細麺で、スープとの相性はバッチリ。
追加トッピングは別皿ですが、バラはジューシーでロースは柔らかくて美味。
こちらのお店は何を頂いても上々なのですが、これも例外なく秀逸の一品かと。
ごちそうさまでした。