2017.6.18 11:45頃にチャリッと訪問。前客14人、入店時は待ちが無かったけど後客は途切れずに退店時には5人の外待ち。タイミングが良かったみたい(^^♪
入口はいって右手にある券売機で、あっさりしょうゆラーメンと煮玉子を購入。丁度空いたカウンター席に着席。席に座ると壁が高くて厨房の様子は全く見えません(^^;
厨房には男性3～4人ほどいたのかな。注文後12分ほどで配膳されて着丼。

澄んだスープは、鶏に豚ガラを使った清湯。チャーハンのスープにあったような濃厚な昆布の旨みは少なく、見た目以上に醤油のキレを感じます。

麺は中細のゆる縮れ。加水率は高く、茹で加減は適度。ほかのメニューとは太さが違いますが、プリッとした食感は北海道らしさがあります。麺量は普通くらい。

チャーシューは普通サイズのバラが1枚。このチャーシューもあっさり専用かな。醤油を感じる味付けで、なかなか旨い♪
味玉は黄身が流れ出す寸前の緩めの半熟加減。薄めの味付けながら黄身の甘みが感じられてナカナカ美味。
細めに切られたメンマは軽めのコリッとした食感。あとはナルトにタップリの薬味ネギ。

チャーハンについてきた旨々昆布スープを期待してたので、ちょっと期待が外れました。悪くは無いんだけどね。次は未食の塩だな。御馳走さまでした。