塩対応
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
コメント
こんばんはぁ～
イチカワ → ＡＯＩ ゴールデンコースですね。
私もＡＯＩグループのお店好きですね。
この一杯がデフォで食べられるというのが素晴らしいですよね！
mocopapa | 2017年7月13日 21:21あらら、また茨城の有名店に。泊まりですか＞
＞ カムイ・シオユ
アイヌ語のような響きが。鮭節ってのもそれを伺いさせますね。
今度は福島にも来てくださいよ～
mona2 | 2017年7月13日 21:46こんばんは
相変わらず攻めますね～。
自分は埼玉坂戸周辺の井の中の蛙状態です(^^;
8月に一週間休みが取れたので県外に修学旅行に行って来たいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月13日 22:12こんばんは
密かにこちらも行くのではと思ってました(^o^)
鮭節、自分も分からない自信満々です！
鳥チャー特に美味しそうですね
キング | 2017年7月13日 23:16こんばんは。
はぁ…ココも行った訳ですね‼️
私も関西地区に行く為に1week休みを取りました
ので今からが楽しみデーす‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月13日 23:31>>モコさん
こんばんわー！
やはり黄金ですよね(笑)
サードブランドの冷やしのレビュー拝見していたので、かなり迷いました(汗)
ですが、表題がデフォで食せるコチラもハイレベルですね(*^^*)
満足致しました♪
塩対応 | 2017年7月13日 23:36>>もなさん
こんばんわー！
私もこっそり調べたのですが、同じ印象でホッとしました(笑)
カムイという言葉がアイヌを連想させて鮭に繋がるぽいですねー。
福島遠いですよぉ！ということで拉致して下さい(￣▽￣)
塩対応 | 2017年7月13日 23:39>>ｺｳｽｹさん
こんばんわー！
数か月に1回ぐらいのイベントみたいなものでしたから(笑)
ｺｳｽｹさんも坂戸で良い限定食されてて羨ましいですよｗ
１週間お休みですか！！私には今の仕事ではまず無理です(汗)
せっかくなら、関東制覇とか如何ですか？ｗ
塩対応 | 2017年7月13日 23:41>>キングさん
こんばんわー！
バレておりましたかー！ｗｗ
今回で言うと『鮭』に関してですが、多少は予習してから行った方が楽しめますね(￣▽￣)
鳥チャーはキングさんには物足りないのでは(笑)
でも、美味しかったですよ(*^^*)
塩対応 | 2017年7月13日 23:44>>いっちゃんパパさん
こんばんわー！
溜息つかないでくださーい！ｗｗ
1weekのお休みに私も溜息ものですが(笑)
胃腸をいじめすぎないよう楽しんでいらしてくださいね(￣▽￣)
レビューも楽しみにしております♪
塩対応 | 2017年7月13日 23:46こんばんは～
多分、まるさんが拉致しますよ～。
まるさんの予定次第ですが。
mona2 | 2017年7月14日 00:37>>もなさん
改めてこんばんわーw
それは吉報ですね！
私も変則な勤務と縛りがあるので合うかどうか悩ましいところです…。
まるさんの行動範囲は予測不可能です(笑)
塩対応 | 2017年7月14日 01:32おはようございます(*^^*)
カムイはアイヌ語、シオユは塩と醤油ミックスのタレ
から来てますよね。
素材の組み合わせで唯一無二の味を作り出すのは
当店の真骨頂ですね。
としくん | 2017年7月14日 05:16おはようございます
カムイ伝好きでした。
何故か小学校の担任がカムイ伝とかを教室に並べてて、みんなが読んでたのを思い出しました。
漫画の中にも出てくるけど、カムイは神…同じ語源でしょう。
古くて知らないですよね^ ^
たまには行ってみたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月14日 06:37茨城遠征でしたか。
イチカワさんからのコチラは王道コースですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月14日 08:55こんにちは。
これは気になっていて、追従候補です。
近くのつくば国際会議場に、
偶に仕事で行くので、そのうちに…
このレポで良い予習が出来ました。
おゆ | 2017年7月14日 09:20こんにちわ～
コレは旨そうですねぇ～。
スープをじっくり味わいたいですわ～♪
たく☆ | 2017年7月14日 09:46>>としさん
おはようございます！
さすがお詳しいですねー。
元々味噌のお店でこんな一杯まで作れるのは素直に凄いと。
コチラは素材の組合せで、としさんのコメントも唯一無二です(笑)
塩対応 | 2017年7月14日 11:34>>あらチャンさん
おはようございます！
カムイ伝は存じないですね(汗)
語源はお陰様で理解致しました！
私は次の訪問いつになることやらです…w
塩対応 | 2017年7月14日 11:45>>まるまるさん
おはようございます！
まだ続きます、後１つ王道お付き合いください(笑)
塩対応 | 2017年7月14日 11:58>>おゆさん
こんにちわー！
お仕事でつくばとはなんと羨ましいことでしょう…w
こんなヘタレレビューにありがたいお言葉です<(_ _*)>
オンリーワン？な鮭節の塩清湯響くと良いですね(*^^*)
塩対応 | 2017年7月14日 12:18>>たくさん
こんにちわー！
仰る通りスープも具も良かったですよー！
柚子はないのでじっくり味わいましょう(笑)
塩対応 | 2017年7月14日 12:21こんばんはー 派手さはありませんが、基本のお味がしっかりしてそうですね！^_^
good bye | 2017年7月14日 20:06>>おじーさん
こんばんわー！
麺とスープでほぼ完結してますねｗ
一番響いたのがスープだったので、仰る通り基本がしっかりされてる証拠ですね(*^^*)
塩対応 | 2017年7月14日 20:23スペシャルコース！
メッチャ羨ましいです♪
バスの運転手 | 2017年7月14日 23:07>>バスさん
こんばんわー！
つくばの鉄板コースですね( ￣▽￣)
土浦も同じような感じですが(笑)
塩対応 | 2017年7月14日 23:53
この日は公休～♪
煮干中華ソバ イチカワさんからの連食です。
つくばの巨頭の1つ、コチラへ初訪問です。
冷やし提供中のサードブランドのお店も行きたかったですが初志貫徹。
男性店員さん2名、女性店員さんの3名体制。
表題を食券にて、『塩or醤油』は前者を。
チャーシューは、『バラ炙りor低温調理or炭火焼きorとり』から『とり』でお願いします。
5分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
あっさり系の塩清湯スープですが、旨味はかなりのもの。
鶏主体の濃いダシ感、初めて口にした鮭節由来の旨味とほのかな香りが効いてメッチャ美味しいです( ￣▽￣)
鮭節は臭みなどは皆無で、言われないと正直私などには『鮭』とはわからないです(笑)
美味しいことは間違いありません(*^^*)
塩分はジャスト、熱さも申し分ないです。
■麺
中細ストレート麺です。
自家製麺のようですね。
流行りのプツムチッとした食感のとても麺肌が滑らかな麺で、スープの拾いも小麦の香りも良く美味しい麺です(*^^*)
少し伸びの速い印象なのが惜しいところ。
具が別皿で食すのにやや手間取るので、カタメの茹で加減が個人的には合ってるかなぁと。
麺量は150グラムぐらいかと思います。
■具材
恐らくスープを濁さない配慮で別皿はかなり好印象です。
とりチャーシューは、レアタイプが3枚。
厚みもありますがしっとり柔らかく臭みは皆無、バジルのような香りのするスパイスがとても良い香りと味わいでメチャウマ。
穂先メンマは柔らかくシャクシャクと軽く噛み切れ、ダシ程度の薄味が好印象です。
海苔は食べやすく彩りも良い三角形にカットされ、磯の香りが良く合います。
ナルトは存在に合掌(｡-人-｡)
白ネギは少し辛味が強めで、このスープには抑えめの方が良さそうです。
味玉半身は強めのねっとりタイプで味も良く染みてひんやりなのも今の季節は嬉しくメチャウマ。
麺側の小ネギはスープに良く合ってますね。
固形物完食後は写真手前の柑橘系の果汁で爽やかに。
酸味が結構強めで最後までサッパリと食せますね(*^^*)
サクッと完食でーす！
スープは少しお残しごめんなさい<(_ _*)>
とても美味しかったです！！
メニュー名の由来がとても気になります(笑)
他の系列にも行ってみたいですね(*^^*)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！