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「鶏にぼつけ麺 880円」@麺処 瓢たん。の写真2017.07.13
久しぶりに行ってきました。この日の限定は淡麗煮干しラーメンと表題。限定は券売機になくて現金払い。口頭で注文してカウンターに座ります。

パイタンスープと煮干しを合わせたというつけ汁。麺をつけて食べると煮干しが強く感じられるが、つけ汁を飲むと濃厚な鶏白湯の強い旨味がはっきりと感じられる。この濃厚な鶏は好きなやつ。煮干しも強いので鶏白湯が単調に感じずに楽しめる。味付けは然程強くはないのでそのまま飲み干した。

麺は程好く〆てある中太麺。どっぷりとつけ汁に潜らせて良く絡ませて頂くと旨い。

豚と鶏チャーシューが1枚ずつ。鶏胸が柔らかくて美味しい。味玉の味付けも好きなやつ。メンマとネギはつけ汁に入れて食べた。

鶏もにぼも堪能出来ました。ご馳走様でしたー。

※スマホのアプリからフォトライブラリにアクセス出来ない為にレビューが滞ってます。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。

麺が少なくないですか?
200gほどにしか見えません。
強い煮干しと濃厚な鶏白湯が両立するなんて、なんかちょっと信じられません。

おやす | 2017年7月15日 19:11

おやすさん
丼が深くて麺は充分にありましたよ。
鶏と煮干は融合してるようで独立してます。
美味しいのを同時に食べてる感じです。

イケちゃん(気まぐれ | 2017年7月15日 20:31

お疲れ様です。

濃厚そうなつけ汁がいい感じですね!
淡麗煮干しラーメンも気になります。

酒乱 | 2017年7月15日 22:12

酒乱さん
鶏白湯は濃厚で旨いですよ。
割りスープも必要ないものでした。

イケちゃん(気まぐれ | 2017年7月16日 05:20

おはようございます。
鶏も煮干も確りなのに、飲み干せる位の塩加減ですか。
それがちょいと不思議です。
スマホでのレポ上げが不便そうですね...。

おゆ・Sometimes | 2017年7月16日 05:30

おゆさん
香りは煮干しメインの味は鶏って感じました。
鶏が濃厚ですが味付けは然程濃くはないんです。
スマホで写真が添付出来ないのでPCを開くのが面倒なんです。

イケちゃん(気まぐれ | 2017年7月16日 09:07