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「鯛煮干しらぁめん 780円」@麺処 瓢たん。の写真2018.01.26
鯛の限定が気になって行ってきました。店内に入ると券売機なんかの配置が変ってる。んだから、きょろきょろとしていると券売機の横に限定メニューを発見。限定メニューは現金販売とのことでお姉さんにお金を渡してオーダー。

鶏と鯛煮干しアラを使用したスープとのこと。表の幟に会津地鶏の文字があるのできっとそれだろう。強く主張することなくあっさりな鶏ベースに鯛煮干しがしっかりときいて軽い苦みが心地良い。そこにやや甘めのカエシが合わさっているので私にはお雑煮を連想させる。デフォでかかった唐辛子が甘みのカウンターとなり柚子皮が爽やかさを出してくる。更に唐辛子を追加で振りかけで好みの辛さで頂いた。本当に唐辛子が良く合います。

中細のストレート麺。しっかりとしたコシがあり力強くて美味しい。

バラとロースのチャーシュー。どちらも脂の乗りも良く柔らかく味が濃くないので美味しいと思う。水菜にネギと海苔。

ここも色々と限定があるので気になってしまうお店です。ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ああ、ここは行きたいんですよ。いわきってここから遠いんです。
喜多方行くかいわきに行くかくらいで一時間半かかるかな。

会津地鶏の出汁は美味いと思います。軽く煮出しているのは鯛を殺さないためでしょうね。
暖かくなった行こうかな。

mona2(多忙短レビュ) | 2018年1月27日 18:09

お疲れ様です。

唐辛子が良く合うスープですか!
デフォだとちょっと甘めと言うことでしょうか。
柚子胡椒なんかも合いそうですね。

酒乱 | 2018年1月27日 18:09

mona2さん
確かにラーメンを食べに行くには遠すぎですね。
いわき経由で埼玉に帰っても果てしない旅になりそうですし。
会津地鶏の出汁ってあまり鶏鶏していないイメージあるんですよね。

酒乱さん
唐辛子が良く合いました。
柚子胡椒も合いそうです!

イケちゃん(気まぐれ | 2018年1月27日 18:42

こんばんは。
この日は私もいわきに出張でその辺をうろついていたんですよ。
電車移動なのとお役員様に随行のため勝手なラー活はできませんでしたがねぇ(ToT)
ここはいわきでは珍しく限定ラーメンを積極的に開発していますよね♪
そのうち『左近』の鶏白湯も試してみてください。

小池さん | 2018年1月27日 18:53

小池さん
この辺りで積極的に限定は珍しいですよね。
左近ですね。了解です!

イケちゃん(気まぐれ | 2018年1月27日 19:36

こんにちは。
旨そうなルックスですね。
泰煮干しのビター感に惹かれます。

kamepi- | 2018年1月28日 11:09

こんにちは。

おっとこちらはお姉さんですか!。
たしかに雑煮に唐辛子は合いますね。

glucose(しばし休止) | 2018年1月28日 16:02