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17:33入店。暑い夏に猛烈に食べたくなるざるらぁめん。6分で着丼。麺グニグニの中太麺。香りも立ってる。スープキリッとした醤油と心地よい酸味。海苔のついた麺をサラサラのスープにくぐらせて、爽やかな絡みの長ネギ、コリコリメンマを巻き込んで口に頬張る。スープとカエシのバランスが絶妙で、スープの温度が下がるにつれて、清湯スープのコクが増し、飽きずに食べ進められる。チャーシューも赤身の旨味たっぷり。スープ割りのスープもキチンと寸胴のスープを入れてくれる。深みが増して飲み過ぎてしまう。この手のクラシカルなあっさりスープは本当にデリケートなバランスで、すぐに「うまい」と「普通」を行き来してしまう。が、こちらは毎度、美味いを提供してくれる。職人技。ラーメンとしては高価ですが、思い出してまた食べたくなる貴重な一杯。また伺います。ご馳走様でした。
お酒ラーメン犬
satoru
スプーナー®
とりき
いったく
HASH-ROYAL
暑い夏に猛烈に食べたくなるざるらぁめん。
6分で着丼。
麺
グニグニの中太麺。香りも立ってる。
スープ
キリッとした醤油と心地よい酸味。
海苔のついた麺をサラサラのスープにくぐらせて、爽やかな絡みの長ネギ、コリコリメンマを巻き込んで口に頬張る。
スープとカエシのバランスが絶妙で、スープの温度が下がるにつれて、清湯スープのコクが増し、飽きずに食べ進められる。
チャーシューも赤身の旨味たっぷり。
スープ割りのスープもキチンと寸胴のスープを入れてくれる。深みが増して飲み過ぎてしまう。
この手のクラシカルなあっさりスープは本当にデリケートなバランスで、すぐに「うまい」と「普通」を行き来してしまう。が、こちらは毎度、美味いを提供してくれる。職人技。
ラーメンとしては高価ですが、思い出してまた食べたくなる貴重な一杯。また伺います。
ご馳走様でした。