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鶏由来の油の分厚い層が表面を覆う。熱々のスープは、鶏の旨味がどっしりと出ている。コックリとした旨味がありながらくどくない。鷹の爪が地味に全体を引き締めているのだろうか。自家製のストレート細麺は、くったりとした質感でスープとの馴染みが良い。3種類のチャーシューとつくねにも、店主のこだわりが感じられる。
カナキン
どんどん
立秋
平田
LIE LIE LIE
Eitoman
熱々のスープは、鶏の旨味がどっしりと出ている。
コックリとした旨味がありながらくどくない。
鷹の爪が地味に全体を引き締めているのだろうか。
自家製のストレート細麺は、
くったりとした質感でスープとの馴染みが良い。
3種類のチャーシューとつくねにも、
店主のこだわりが感じられる。